家常美食-五花肉炒青椒（简单易学，香气扑鼻，口感绝佳）

美食推荐 2024年02月02日 20:30 462 游客

五花肉炒青椒是一道非常经典的家常菜肴，它不仅色香味俱佳，而且操作简单，十分适合家庭自己制作。今天，我们就来学习一下如何制作这道美食。

准备材料

在制作五花肉炒青椒之前，我们需要准备好主要的食材。这些食材包括五花肉、青椒、姜、蒜、盐、生抽、料酒等等。选购食材的时候，我们要选择新鲜、质量好的食材。

切五花肉

将五花肉切成小块，大小和青椒大小差不多即可。切的时候不要切得太大或太小，大小合适炒出来才会更加美味。

处理青椒

将青椒洗净，去掉中间的籽和白色的部分，切成小块。切的时候可以根据自己的口味选择切得更大或者更小，但是一定要保证大小均匀。

处理姜蒜

将姜和蒜剁成末备用。姜蒜末的量可以根据自己的口味适量增减。

热锅凉油

将锅烧热后放入适量的油，等到油温升高后就可以开始下食材了。这个过程中一定要等到锅热再放油，这样做出来的菜才会更加好吃。

下五花肉

将切好的五花肉放入锅中，煸炒至金黄色。在炒五花肉的过程中，可以加入一些姜蒜末，这样炒出来的五花肉更加香味十足。

下青椒

当五花肉煸炒至金黄色之后，就可以将青椒放入锅中进行翻炒。在翻炒的时候要不停地翻动，让青椒充分吸收五花肉的香味。

加入调料

当青椒变软后，可以加入适量的盐、生抽和料酒进行调味。这个过程中，可以根据自己的口味适量增减调料。

小火慢炖

将调味好的五花肉炒青椒转小火，继续慢慢炖煮。这样做可以让五花肉更加入味，青椒也可以更加软糯。

勾芡

当五花肉和青椒炖煮至八成熟时，可以用水淀粉勾芡。勾芡后，可以让炒出来的五花肉炒青椒更加浓稠。

放上香菜

在五花肉炒青椒快炖煮好的时候，可以放上适量的香菜，增加菜肴的口感。

起锅

等到五花肉炒青椒炖煮至合适的状态后，就可以起锅了。起锅前可以尝一下味道是否合适。

盛装上桌

将五花肉炒青椒盛装到盘子里，可以撒上一些芝麻，增加颜色和口感。

享受美食

现在，我们的五花肉炒青椒就准备好了。大家可以一边欣赏它的美丽色彩，一边享受它的美味口感。

五花肉炒青椒是一道非常经典的家常菜肴，制作起来非常简单，而且味道也十分美味。希望大家能够在家里学会这道菜，享受美食的同时也能够让家人更加健康幸福。

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