无花果虫草花炖排骨汤,滋补养生佳品(以虫草花为主料的炖汤,富含营养,是秋冬季节的理想滋补食品)
炖汤是中国传统食疗文化中的一种常见方式,常常用来调理身体、滋补强身。其中,以无花果和虫草花为主料的炖汤被称为滋补养生佳品。无花果具有健脾开胃、益气生津、清热解毒等功效,而虫草花则有养肺、止咳、平喘等功效。本文将详细介绍以无花果和虫草花为主料的炖排骨汤的做法和功效。
一:选材
精选无花果、虫草花、排骨等新鲜优质食材。无花果应选硬实、鲜嫩、无裂纹的果实;虫草花应选色泽金黄、干燥、香气浓郁的品质;排骨则应选肉质鲜美、带有一定脂肪的品质。
二:食材处理
无花果要先洗净、去皮、切成块状;虫草花也要洗净,备用;排骨要切成适当大小的块状,用水焯一下。
三:炖汤水
将锅中放入清水,加入适量的姜片、料酒,大火烧开后转小火。
四:加入排骨
将焯水后的排骨加入锅中,大火烧开后撇去浮沫。
五:加入无花果
等排骨煮至七八成熟时,加入切好的无花果。
六:加入虫草花
再等煮至八九成熟时,加入虫草花。虫草花可以稍微用水泡软一下。
七:慢火炖煮
将火调至小火,慢慢炖煮,期间不断撇去浮沫。
八:加入调味品
炖煮30分钟左右后,可适当加入盐、味精等调味品,根据个人口味适量调节。
九:加入鸡蛋
等煮至1小时左右时,可加入一个鸡蛋,稍微搅拌均匀。
十:加入香菜
煮至鸡蛋熟透后,撒入适量香菜点缀即可出锅。
十一:功效分析
此汤的功效在于无花果可增强免疫力、提高睡眠质量、降低血压;虫草花可增强肺部功能、抗疲劳,有助于身体康复;排骨则富含胶原蛋白和钙质,有益于骨骼生长发育。
十二:滋味口感
此汤的滋味鲜美,口感丰富,无花果爽滑多汁,排骨肉质嫩滑,虫草花的香气十分浓郁,整个汤汁口感丰富。
十三:适宜人群
此汤适合虚弱体质、气虚体质的人群食用,如经常感冒、神疲乏力、失眠多梦、慢性咳嗽等。
十四:饮用时间
此汤适宜在秋冬季节食用,可以在早餐或晚餐饮用,滋补养生效果更佳。
十五:
无花果虫草花炖排骨汤是一道富含营养、口感鲜美的滋补汤品。此汤可以增强免疫力、提高睡眠质量、增强肺部功能、抗疲劳,是秋冬季节的理想滋补食品,值得一试。
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