以酸奶为基础的啵啵茉莉冻的制作方法（健康、美味、简单易做）

健康饮食 2023年10月10日 19:45 291 游客

酸奶作为一种健康美味的食品，深受人们的喜爱。而将酸奶与茉莉花茶和啵啵果一同制作成冻品，不仅口感清新甜美，而且还能带给我们丰富的营养。下面就让我们来一起了解以酸奶为基础的啵啵茉莉冻的制作方法吧。

准备食材

在制作这道冻品之前，我们需要准备一些食材。首先需要的是酸奶、啵啵果、茉莉花茶和明胶粉。酸奶和啵啵果可以根据自己的口味来选择不同的品牌和味道，茉莉花茶最好选择干花。明胶粉的用量可以按照包装上的说明进行计算。

泡制茉莉花茶

将适量的茉莉花茶放入茶壶中，加入适量的开水，浸泡5-10分钟，待茶汤浓缩后，用过滤网过滤出花朵，倒入一个容器备用。

准备啵啵果

将啵啵果削皮、去籽、切成小块状备用。

加入酸奶

将准备好的酸奶倒入茶汤中，搅拌均匀至没有明显的颜色分层。如果想要增加甜度可以适量添加蜂蜜等天然甜味剂。

加入啵啵果

将切好的啵啵果放入容器中，轻轻搅拌均匀。

加入明胶粉

按照明胶粉包装上的说明，用水冲泡明胶粉并搅拌均匀，再将其倒入混合好的酸奶茶汤中，再次搅拌均匀。

入模冰箱

将搅拌好的啵啵茉莉冻倒入模具中，并放入冰箱冷冻室中。待其冻结成型，即可取出食用。

使用模具

模具可以根据自己的口味和喜好选择不同的形状和大小，如果想要制作更加有趣、新颖的冻品，可以选择一些创意模具，如花型、星型等。

注意事项

在制作啵啵茉莉冻的过程中，需要注意一些细节。各种食材在混合搅拌时要慢慢进行，以免在搅拌过程中产生起泡和分层现象。明胶粉的用量一定要按照说明进行计算，过多或过少都会影响到成品的质量。

口感分析

以酸奶为基础的啵啵茉莉冻，口感清新甜美，酸奶的酸味和啵啵果的甜味相得益彰，加入茉莉花茶后，茶香扑鼻，清新怡人。

营养价值

这款冻品富含酸奶、啵啵果和茉莉花茶等多种营养物质，其中酸奶含有丰富的蛋白质和钙质，可以帮助增强身体免疫力和骨骼健康；啵啵果富含维生素C和抗氧化物质，有助于美容养颜；茉莉花茶具有清热解暑、降血压、促进消化等多种功效。

适宜人群

啵啵茉莉冻适合各个年龄段的人群食用，特别是夏天，可以作为解暑消暑的佳品。对于喜欢甜品却又不愿过多摄入热量和脂肪的人群来说，这款冻品是一个不错的选择。

变种口味

在制作这款冻品时，还可以根据自己的口味和喜好进行改变。比如，将啵啵果替换成其他水果，如草莓、蓝莓等，也可以增加不同口味的奶油、巧克力等配料，制作出多种不同口味的冻品。

以酸奶为基础的啵啵茉莉冻，是一款营养丰富、口感清新的甜品。在制作过程中需要注意食材的混合均匀以及明胶粉用量的准确计算。这款冻品适宜人群广泛，并且还可以根据自己的口味和需求进行变种，制作出不同口味的冻品。

制作视频

为了更好的帮助大家理解啵啵茉莉冻的制作方法，我们在此提供一份详细的制作视频，希望能够对大家有所帮助。

标签：酸奶

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