白灼金针菇生菜的做法（清爽口感，营养美味的夏日佳品）

菜谱大全 2024年02月06日 12:49 315 游客

随着夏天的到来，炎热的气息逐渐弥漫，大家需要在饮食上注重清爽口感和营养搭配，今天我就为大家介绍一道非常适合夏季的佳品——白灼金针菇生菜。

一、准备食材——金针菇和生菜

在制作这道佳品之前，我们需要准备两样主要的食材：金针菇和生菜。金针菇是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的食材，它具有很好的药用价值。而生菜则是一种清爽可口、富含维生素和纤维素的蔬菜。

二、准备调料——酱油、芝麻油和蒜泥

除了食材外，我们还需要准备适量的调料，主要包括酱油、芝麻油和蒜泥。这些调料可以为食材增添更多的味道和营养价值。

三、金针菇处理和焯水

将金针菇摘去杂质，然后用清水冲洗干净。接着将金针菇放入沸水中焯水，时间不要过长，一般只需要煮1-2分钟即可。

四、生菜处理和焯水

将生菜摘去杂质，然后用清水冲洗干净。接着将生菜放入沸水中焯水，时间也不宜过长，一般只需要煮30秒左右即可。

五、制作蒜泥

将适量的大蒜剁成蒜泥，再加入少许盐和橄榄油调味，搅拌均匀即可。

六、调制酱汁

将适量的酱油、芝麻油和蒜泥混合在一起，搅拌均匀即可。

七、金针菇和生菜沥水

将焯过水的金针菇和生菜捞出来，放入冷水中浸泡一下，待其沥干后放在盘中备用。

八、热麻油爆香葱花

在锅中加热适量的麻油，放入葱花煸炒出香味。

九、将调制好的酱汁淋在金针菇和生菜上

将调制好的酱汁淋在金针菇和生菜上，将炒香的葱花倒在上面即可。

十、拌匀食材和调料

用筷子轻轻地将食材和调料拌匀，让金针菇和生菜充分吸收酱汁的味道。

十一、放入冰箱冷藏一会儿

可以将白灼金针菇生菜放入冰箱冷藏一会儿，增加其口感清爽度。

十二、享受美食的同时保健身体

这道白灼金针菇生菜不仅营养美味，而且还有很多的保健功效。金针菇能够增强免疫力、降低血糖，而生菜则具有清热解毒、润肺止咳的功效。

十三、与家人一起分享佳品

这道白灼金针菇生菜不仅适合自己品尝，还可以与家人一起分享美食的快乐。和家人一起烹制、品尝美食，感受生活的美好与幸福。

十四、

这道白灼金针菇生菜是一道清爽口感、营养美味的夏季佳品。通过选择优质的食材、科学合理的搭配、精心调制的酱汁，我们可以轻松制作出这道美味佳肴，享受其带来的健康与美味。

十五、推荐指数：★★★★★

作为一道夏季清爽的佳品，这道白灼金针菇生菜不仅美味可口，而且有很多保健功效。推荐大家尝试制作，享受其中的美味和健康。

标签：白灼

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