清爽可口的薄荷肉片做法（学会这个做法，轻松自制美味薄荷肉片）

在日常生活中，我们经常会遇到餐厅里的薄荷肉片，可是并不是每个人都能够每次都去餐厅品尝。如果能够掌握自制薄荷肉片的做法，不仅可以随时随地品尝到自己喜爱的味道，而且还可以在家中和朋友们一起分享这道美食。下面我们来分享一下如何制作清爽可口的薄荷肉片。

1.准备材料和工具

要准备好需要的材料和工具。我们需要200克瘦牛肉片、10克淀粉、10克料酒、5克盐、适量的黑胡椒、适量的薄荷叶、适量的油、适量的姜蒜等。

2.切牛肉片

将牛肉洗净后切成薄片，注意不要太厚或太薄，建议每片厚度控制在3毫米左右。

3.腌制牛肉片

将切好的牛肉片放入碗中，加入淀粉、料酒、盐和黑胡椒，腌制约20分钟，使其入味。

4.准备薄荷叶

将薄荷叶洗净后用纸巾吸干水分，切成细碎的小段备用。

5.热锅加油

热锅加油，油温约7成热后将腌制好的牛肉片倒入锅中，翻炒至变色。

6.加入姜蒜

将适量的姜蒜切成末，加入锅中炒香。

7.加入薄荷叶

倒入切碎的薄荷叶，继续翻炒均匀。

8.调味

加入适量的盐和黑胡椒调味，根据个人口味可适量增加或减少。

9.翻炒均匀

将锅中的食材翻炒均匀，直到牛肉片都被裹上了一层香气四溢的调料和薄荷叶。

10.出锅装盘

将炒好的薄荷肉片盛入盘中，可以根据个人喜好摆盘，上面撒上适量的薄荷叶就可以了。

11.注意事项

需要注意的是，薄荷叶加入的时候不要过早，以免炒糊或者失去其本身清爽的味道。

12.口感升级

如果想让口感更升级一些，可以在炒牛肉片时适当加入一些鸡蛋清，这样可以让牛肉片更加鲜嫩多汁。

13.变换口味

如果想变换口味，可以适量加入一些辣椒或者花椒粉等调味品，让薄荷肉片更加香辣可口。

14.配菜推荐

当然了，吃薄荷肉片不仅仅需要一道菜，还可以搭配一些其他菜品一起享用。例如：凉拌黄瓜、蒜蓉西兰花等清爽的凉菜都是不错的选择。

15.

掌握这个做法后，再也不用去外面购买薄荷肉片了。只要准备好需要的材料和工具，按照上述步骤操作，你就可以在家中享受到清爽可口的薄荷肉片了。不妨试试吧！