手把手教你制作美味的册馍（一口咬下，香气四溢，口感绵软，用料简单易得）

健康饮食 2024年02月14日 17:05 330 游客

册馍是中国传统的面食之一，历史悠久，制作方法多种多样。本文将手把手教你制作美味的册馍，不需要太多的工具和材料，只需要用心和耐心，就能做出一份绵软可口的册馍。

准备工作

先将面粉和水按照2:1的比例调制成面团，然后加入适量的盐，揉搓均匀后，放在案板上反复揉捏，直到面团有点发黄并变得有些粘稠。

调制主料

将肉类（猪肉、牛肉或羊肉），洋葱、姜、大葱、花椒、盐等主料切碎或搅拌成肉馅，加入适量的水或鸡蛋液搅拌均匀，使馅料更加细腻柔软。

揉面和揉馅

将调制好的面团揉成柔软的面球，再将肉馅均匀地包在面团内，并用手掌将馅料压扁，使馅料和面皮更好地结合。

擀皮

将揉好的面团分成小块，然后用擀面杖擀成薄皮，注意要擀成较薄但不要擀破。

切开

将擀好的薄皮切成宽约1厘米、长约5厘米的条状面片，用手拉长条状面片，使之变得更加细长。

交叉叠

将面条折叠成交叉形，一边叠一遍压实，每次叠前先涂上一层油。

码入蒸锅

将折叠好的面条码入蒸锅中，按照大小和数量逐层码放，然后用锅盖盖严锅口，大火蒸约20分钟至25分钟即可。

取出晾凉

将蒸好的册馍取出，晾凉后切成小块，可以直接食用或者油煎等方式处理。

馍皮脆口

制作好的册馍，馍皮外脆内嫩，口感极佳，且营养丰富，可口可食。

冷热皆宜

册馍不但可以当成早餐或午餐食用，也可以作为夜宵或下午茶点，不论是冷热皆宜。

营养丰富

册馍的主要成分是面粉和肉馅，富含蛋白质和碳水化合物，是非常有营养的食品，能够为人体提供所需的能量。

做法简单

制作册馍并不需要太多的工具和材料，只需要按照一定比例调制面团和肉馅，再进行擀皮、揉馅、交叉叠、码入蒸锅等步骤即可。

省时省力

制作册馍的过程虽然需要一些时间和耐心，但并不需要太多的劳动力，是一种非常适合家庭制作的美食。

传统美食

册馍是中国传统的美食之一，历史悠久，而且在不同的地区也有不同的口味和做法，是一道具有浓厚文化气息的美食。

制作册馍是一项既简单又有趣的过程，不仅可以品尝到美味的食物，也可以感受到传统美食文化的魅力。希望大家可以尝试一下，亲手制作一份属于自己的美味册馍。

标签：制作

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