茶树菇烧鸡肉的做法（健康美味，营养丰富）

精选菜谱 2024年02月15日 10:30 291 游客

茶树菇作为一种营养丰富的食材，含有丰富的维生素和矿物质，而茶树菇烧鸡肉不仅营养丰富，而且口感独特，深受大家喜爱。下面就跟随小编一起来学习制作茶树菇烧鸡肉的做法吧。

一：食材准备

为制作茶树菇烧鸡肉，我们需要准备以下食材：鸡肉、茶树菇、洋葱、胡萝卜、蒜、葱、姜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、水淀粉和食用油等。

二：制作步骤

1.将鸡肉洗净，切成小块，放入碗中，加入盐、白胡椒粉和料酒腌制半小时。

2.将茶树菇切成薄片，洋葱和胡萝卜切成丁状，葱、姜、蒜剁成末备用。

3.热锅凉油，加入葱、姜、蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。

4.加入洋葱、胡萝卜和茶树菇煸炒均匀。

5.加入适量的水，调入酱油，小火焖煮20分钟。

6.加入少量的盐调味，撒入葱花提香，最后用水淀粉勾芡即可。

三：鸡肉腌制技巧

鸡肉腌制时间不宜过长，以半小时为宜，过长的腌制时间会使鸡肉变得柴硬。

四：茶树菇的选购

选择新鲜的茶树菇，表面应该干净、无破损。质量好的茶树菇表面应该呈白色或浅黄色，菌盖上有细毛。

五：洋葱和胡萝卜的搭配

洋葱和胡萝卜的混合烹饪可以增加菜肴的口感和营养价值，洋葱有助于去腥，胡萝卜则能增加甜味。

六：煸炒技巧

煸炒要火力大，让食材迅速爆香。同时要不断翻炒，防止食材糊底。

七：焖煮时间

茶树菇烧鸡肉需要焖煮一段时间，这样可以让鸡肉更加入味，茶树菇的味道也能更好地渗透入鸡肉中。

八：调味技巧

调味时，要根据个人口味适量添加盐和酱油，这样可以使菜肴更加鲜美。

九：葱花的使用

葱花可以在菜肴最后撒上去，起到提香的作用，使整个菜肴更加香味浓郁。

十：勾芡技巧

勾芡时，要先将水淀粉调匀再加入锅中，最后不要过多地勾芡，否则会影响口感。

十一：健康营养

茶树菇烧鸡肉不仅美味，而且健康营养，茶树菇含有丰富的蛋白质和氨基酸，有助于增强人体免疫力。

十二：适量食用

虽然茶树菇烧鸡肉营养丰富，但是也要适量食用，因为其中含有一定的脂肪和热量。

十三：美食搭配

茶树菇烧鸡肉可以搭配米饭或面条一起食用，这样口感更加丰富，营养也更加均衡。

十四：家庭制作

茶树菇烧鸡肉是一道适合家庭制作的菜肴，制作简单，口味健康美味，深受家人喜爱。

十五：

茶树菇烧鸡肉是一道营养丰富、口感独特的菜肴，制作简单，适合家庭制作。大家可以根据个人口味进行调整，做出自己喜欢的口感。

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