手工自制以什锦果仁为馅的桃酥（做法简单易学，口感酥脆可口）

以什锦果仁为馅的桃酥是一种美味的小吃，它有着金黄的外表和酥脆的口感，每一口都是满满的幸福感。今天我就来分享一下这款桃酥的制作方法，让大家也能在家自制这道美味。

准备食材

我们需要准备好食材，包括低筋面粉、糯米粉、黄油、白糖、盐、鸡蛋、水以及什锦果仁。

制作酥皮

将低筋面粉和糯米粉混合均匀，加入盐和白糖，搅拌均匀后加入切成小块的黄油，用手指将黄油和面粉搓成小颗粒。

加入液体

将一个鸡蛋打入面粉中，搅拌均匀后加入适量水，揉成光滑的面团。

制作果仁馅

将什锦果仁放入烤箱中烤香，取出晾凉后切成小块。将切好的果仁加入糖水中煮熟。

将酥皮和馅料包裹起来

将面团揉成长条，切成小块，搓圆压扁，放上适量的果仁馅，将酥皮包裹起来。

整形

将包好的桃酥放在烤盘上，用叉子在表面划上几道花纹。

涂抹蛋液

将一个鸡蛋打匀，刷在桃酥表面，可以使桃酥更加金黄酥脆。

进烤箱

将烤盘放入预热好的烤箱中，以170度左右烤15分钟左右，直到桃酥表面呈现金黄色即可。

取出晾凉

将烤好的桃酥取出，放在凉架上晾凉。

享受美食

经过一番努力，我们终于可以尝到自己亲手制作的以什锦果仁为馅的桃酥了。每一口都散发着浓浓的果仁香，口感酥脆，让人欲罢不能。

注意事项

在制作桃酥时需要注意酥皮和果仁馅的比例，如果酥皮过厚或过薄，都会影响口感。同时，在烘焙时也需要注意火候，避免烤焦。

保存方法

制作好的桃酥可以放在密封罐中保存，避免受潮。如果放置时间过长，可以重新放入烤箱中加热后食用。

变化花样

除了以什锦果仁为馅外，我们还可以尝试其他口味的桃酥，如红豆、绿豆等。

自制以什锦果仁为馅的桃酥虽然需要一定的耐心和技巧，但它的美味和营养价值是值得我们去追求的。只要掌握好制作方法，我们就可以轻松享受到这款美食带来的快乐和幸福。

结束语

希望大家喜欢这款以什锦果仁为馅的桃酥制作方法，也希望大家可以尝试自制这道美食，与家人朋友一起分享幸福。