手把手教你做香辣仔肠（快手简单，让你回味无穷）

作为一种深受大众喜爱的小吃，香辣仔肠不仅味道鲜美，而且营养丰富，成为了很多人的心头好。但是，在外面买的香辣仔肠往往带有很多添加剂和防腐剂，危害健康。为了让大家能吃到更健康、更美味的香辣仔肠，我特意了一份制作方法，教大家如何自己在家制作。

一：准备食材

我们需要准备好食材。这些包括猪肉、鸡肉、葱姜蒜、豆腐皮等。建议选用新鲜的食材，并尽量避免使用过多调味料。

二：处理食材

接下来，将猪肉和鸡肉切成细末状，并加入葱姜蒜和适量的盐进行调味。将豆腐皮用热水煮熟后切成长条状备用。

三：调制香辣汁

再来是调制香辣汁的步骤。我们需要准备干辣椒、花椒、五香粉、酱油、糖、蒜等食材，并将其混合调制。

四：炒制香辣肉末

将处理好的肉末倒入锅中，翻炒至变色。接着倒入调制好的香辣汁，继续翻炒至呈金黄色，出香味，盛出备用。

五：制作香辣酱

接下来是制作香辣酱的步骤。我们需要准备好豆瓣酱、郫县豆瓣、生姜、蒜、花椒等食材，并进行混合调制。

六：将肉末和豆腐皮卷在一起

取一根豆腐皮，放上适量香辣肉末，然后卷起来固定，重复以上步骤直至食材全部用完。

七：蒸熟香辣仔肠

将制作好的香辣仔肠放入蒸锅中蒸熟，大概需要10-15分钟，取出晾凉备用。

八：切成小段

将香辣仔肠切成小段，大小可根据自己的口味进行调整。

九：用火烤熟

将香辣仔肠用火烤熟，直至表面呈现金黄色。

十：食用

制作好的香辣仔肠已经可以食用了。可以沾上自制的香辣酱，口感更佳。

十一：注意事项

制作香辣仔肠时，要注意卫生，尽量避免手上的细菌污染食材。为了让香辣仔肠口感更佳，肉末的细度要均匀，豆腐皮卷紧固定。

十二：保存方法

若想留到之后再食用，可以将制作好的香辣仔肠放入保鲜袋中放入冰箱冷藏保存，最好在2-3天内食用完。

十三：其他吃法

除了烤着吃之外，香辣仔肠还可以作为炒菜的配料，或者在火锅中作为小料，美味可口。

十四：结合健康饮食

在享受美食的同时，我们也要关注健康饮食。可以在制作香辣仔肠时加入蔬菜和豆腐等食材，健康又营养。

十五：

香辣仔肠作为一种经典的小吃，其制作方法并不难。如果您想吃到更健康、更美味的香辣仔肠，这份制作方法一定会让您满意。而且，自制的香辣仔肠口感更佳，绝对让您回味无穷。