DIY水果棒棒糖（让你的味蕾爆炸的自制好滋味）

健康饮食 2024年02月25日 10:30 216 游客

各种口味的棒棒糖是孩子们最喜欢的零食之一，而且不少成年人也常常不自觉地买来嘬上几根。但是，工厂生产的棒棒糖含有一定的添加剂，且口感不够新鲜、自然。如何制作一份纯天然又美味的水果棒棒糖呢？本文将带您一步步完成这个挑战！

准备所需原材料和工具

在DIY水果棒棒糖之前，你需要准备以下的原材料和工具：

-红、黄、蓝、绿等4种颜色的果汁或浓缩果汁

-吉利丁

-白砂糖

-玉米淀粉

-食用油

-直径约0.5cm的棒子或者细长形木条

-棒棒糖模具

果汁的选择

制作水果棒棒糖的关键是选择新鲜、天然的果汁。因为水果的口感和香气，将直接影响到水果棒棒糖的质量。如果水果新鲜但是没有浓郁的香味，可以考虑添加浓缩果汁。

吉利丁的使用

吉利丁是水果棒棒糖的重要材料之一，它能起到固化作用。将吉利丁泡在凉水中一段时间，然后再加入温水搅拌，使吉利丁充分膨胀。将吉利丁放入微波炉加热，直至溶化。

糖浆的制作

取白砂糖加入适量水，慢火加热搅拌至全部融化，然后加入玉米淀粉，在小火中继续煮制5分钟，直到糖浆变得浓稠。

将吉利丁和糖浆混合

将已经膨胀的吉利丁和糖浆混合均匀，在低火下搅拌至完全溶解。

添加食用油

在吉利丁和糖浆混合物中加入少量食用油，可以使糖浆不太粘稠，有利于糖浆涂在棒子上。

装模具

将棒棒糖模具倒置在工作台上，然后涂上一层食用油，以免棒棒糖粘在模具上。将模具内部的吸管插好。

浸泡棒子

将棒子或细长形木条放入热水中浸泡，然后晾干，这样涂上糖浆后，不会被棒棒糖牢牢粘住。

加入果汁

将已经溶解的吉利丁、糖浆混合物分为几份，在每份里分别加入不同颜色的水果汁。搅拌均匀。

涂糖浆

将混合好的果汁涂在棒子上，尽量让它们均匀地分布。借助桌子震动的方法，可以让糖浆均匀地涂到棒子上。

等待固化

将涂好果汁的棒子放入已经准备好的模具中，放到冰箱里静置。等待固化时间约为1个小时。

取出棒棒糖

等待固化后，小心地从模具中取出棒棒糖，将它们放到吸湿剂或巧克力纸中即可。如果有多余的糖浆，可以将其收集在一个容器中，下次再用。

注意事项

在制作水果棒棒糖时，一定要注意以下几点：

1.糖浆的温度不宜过高，否则会损坏吉利丁的性质；

2.涂上果汁后，不要用手接触棒棒糖，以免棒棒糖变形或者变粘；

3.水果棒棒糖不宜在高温环境下保存，否则容易变软或者融化。

品尝水果棒棒糖的美味

自制的水果棒棒糖味道香甜可口、口感细腻，比市售的更加天然健康。每一口都可以感受到水果的清香和纯粹的味道，让你的味蕾仿佛置身于天堂之中。

通过以上的制作步骤和注意事项，相信大家已经明白如何制作自己的水果棒棒糖了。制作过程虽然有些复杂，但是做出的水果棒棒糖一定是比市售的更加健康、新鲜、有趣，也是一个可以与家人一起玩耍的DIY活动。

标签：水果

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