肉末鸡蛋糕的制作方法（做出美味的肉末鸡蛋糕，尝一口家的味道）

肉末鸡蛋糕是一种常见的家常菜品，无论是平时家庭晚餐还是聚会聚餐，都是非常受欢迎的一道菜。它不仅美味可口，而且制作简单，成本较低，适合大众口味。本文将介绍一下肉末鸡蛋糕的制作方法，希望大家可以尝到家的味道。

准备材料

首先我们需要准备的材料有：250g猪肉末、3个鸡蛋、适量的盐、白胡椒粉、淀粉和生姜。

处理猪肉末

将250g猪肉末放入容器中，加入1小勺盐、1/2小勺白胡椒粉、1小勺淀粉和1小勺生姜泥，搅拌均匀备用。

打鸡蛋液

将3个鸡蛋打入一个碗中，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀备用。

热锅热油

在锅中倒入适量的油，放入热锅中加热，待油热后，将处理好的肉末倒入锅中，用铲子将肉末翻炒。

加入鸡蛋液

当肉末变色后，将打好的鸡蛋液均匀地倒入锅中，用铲子将鸡蛋液和肉末混合在一起。

翻炒至熟

继续用铲子将锅中的肉末鸡蛋液翻炒，直到鸡蛋熟透，香气四溢。

装盘

将炒好的肉末鸡蛋倒入盘中，整理成圆形并压实。

蒸制

将装有肉末鸡蛋的盘子放入蒸锅中，蒸制15-20分钟即可。

切块

待肉末鸡蛋蒸熟后，取出待凉，然后切成小块备用。

准备调料

准备适量的葱花和姜丝，将其分别放在碗中，备用。

热锅热油

在锅中倒入适量的油，放入热锅中加热，待油热后，将肉末鸡蛋块倒入锅中，用铲子将肉末鸡蛋煎至两面金黄。

加入调料

当肉末鸡蛋块煎至两面金黄后，将碗中的葱花和姜丝倒入锅中，用铲子翻炒均匀。

出锅装盘

待调料炒香后，就可以出锅了。将炒好的肉末鸡蛋块装盘并撒上适量的葱花点缀即可。

小贴士

为了增加肉末鸡蛋的口感和嚼劲，我们可以在肉末中加入适量的淀粉和生姜。而在制作过程中，肉末和鸡蛋的搅拌一定要均匀，以免出现不熟或糊底的现象。

经过以上步骤，我们就可以轻松制作出一道美味可口的肉末鸡蛋糕了。它既简单又实惠，家庭聚餐的必备菜品之一，赶快动手试试吧！