猪肚蛋肠的制作方法（一口嚼烂，满口回味）

精选菜谱 2024年03月04日 15:16 414 游客

猪肚蛋肠是一种经典的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作简单。下面介绍一下制作猪肚蛋肠的详细步骤。

准备食材：猪肚、鸡蛋、鸡肉、糯米粉、姜葱蒜、辣椒等。

处理猪肚：将猪肚洗净后切成小块，用沸水焯水去掉腥味。

制作蛋浆：将鸡蛋打散，加入适量的盐和糯米粉，搅拌均匀。

加入鸡肉馅：将鸡肉馅和调料搅拌均匀，加入蛋浆中。

包裹猪肚：将焯水后的猪肚块加入蛋浆中，用手将蛋浆均匀地包裹住猪肚。

煮熟蛋肠：将包裹好的猪肚蛋肠放入蒸锅中蒸熟。

起锅油炸：将蒸熟的蛋肠取出后，再放入热油中炸至金黄色。

备酱料：将姜葱蒜和辣椒切碎，加入适量的醋、酱油、糖、盐等调料调制成酱料。

切成小段：将油炸好的猪肚蛋肠切成小段，摆放在盘中。

淋上酱料：将调制好的酱料淋在猪肚蛋肠上。

撒上芝麻：撒上适量的芝麻增添口感。

配菜：可根据个人口味搭配适当的蔬菜。

喝上一杯汤：可以配一碗清热解毒的汤水，更添食欲。

享受美食：细嚼慢咽，享受美味的同时也感受到了家的温馨。

结语：做好一道美食不仅需要技巧和方法，更需要心情和耐心。希望以上的制作方法能够为大家带来一份厨房的乐趣。

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