蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法（一道美味可口的海鲜佳肴）

扇貝是一种珍贵的海鲜食材，深受人们的喜爱。如果再加上蒜蓉粉絲的烹制，那就是一道美味可口的海鲜佳肴了。今天，我们就来分享一下蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法，让您在家也可以享受到这道美味佳肴。

准备食材

在做蒜蓉粉絲蒸扇貝之前，需要准备好新鲜的扇貝、姜片、葱末、蒜末、粉丝、盐、白胡椒粉、料酒和清水等食材。

清洗扇貝

将扇貝放入清水中浸泡一会儿，用刷子轻轻刷去扇貝表面的杂质和污垢，并用清水彻底冲洗干净。

打开扇貝

用扇贝刀轻轻挑开扇貝壳，把扇貝肉从壳中分离出来。

准备调料

将姜片、葱末和蒜末分别切成小碎块，备用。

泡发粉丝

将粉丝放入清水中泡发，至软后切段备用。

调制蒜蓉汁

将蒜末放入碗中，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀，备用。

热锅烧油

将锅中加入适量的油，烧热后加入姜片和葱末，爆香。

加入粉丝

将泡好的粉丝放入锅中煸炒一会儿，让其吸收姜葱香味。

调味

加入少许盐、白胡椒粉和料酒调味，翻炒均匀。

加入清水

倒入适量的清水，大火煮沸。

放入扇貝

将打开的扇貝放入锅中，加盖大火蒸煮约5分钟。

倒入蒜蓉汁

取出扇貝，将蒜蓉汁倒入锅中，再次煮沸。

浇汁

将热汤汁浇在扇貝上，撒上葱花点缀即可。

美食享用

把制好的蒜蓉粉絲蒸扇貝盛在盘子里，一道美味可口的海鲜佳肴就完成了。

蒜蓉粉絲蒸扇貝是一道美味可口的海鲜佳肴，制作方法简单易懂，口感鲜美清爽，营养丰富。希望您也能尝试一下这道美食，享受美味的同时也为身体健康加分。