自制日式照烧鸡排，美味不容错过！（在家也能轻松做出口感十足的日式照烧鸡排）

作为一道经典的日本料理，照烧鸡排在国内也有很高的人气。不过，外面卖的经常会加入过多的味精和其他添加剂，还不如自己在家动手做呢！今天，小编就为大家分享一下自制日式照烧鸡排的做法。

一、准备材料

如果想要做出美味的照烧鸡排，首先要准备好食材。需要的主要材料有鸡胸肉、日式面包糠、青葱、姜末、蒜末、酱油、料酒、白糖、水淀粉和芝麻油。

二、处理鸡胸肉

将鸡胸肉放在保鲜膜上，用刀拍打使其变薄，并切成均匀大小的片。在每一块鸡肉表面均匀地撒上适量盐和黑胡椒粉，腌制15分钟左右。

三、涂抹面包糠

将日式面包糠放在干净的盘子里，然后逐一将腌制好的鸡肉片放入面包糠中，并用手将面包糠均匀地涂抹在鸡肉上。

四、烤制鸡肉

将处理好的鸡肉片放入预热好的烤箱中，用200度的温度烤制8-10分钟。翻面后再烤8-10分钟即可。

五、准备照烧酱汁

将一勺芝麻油放入平底锅中，加入青葱、姜末和蒜末，煸炒出香味后加入酱油、料酒、白糖和适量水，搅拌均匀。

六、煮烧酱汁

将锅中的酱汁继续用大火加热，直到汁液变稠。接着，加入适量水淀粉调制成的淀粉水，搅拌均匀。

七、浇上照烧酱汁

将烤好的鸡排放入平底锅中，用铲子将照烧酱汁均匀地浇在鸡排上，翻面后再次浇上酱汁，使其裹上一层香浓的照烧酱汁。

八、焖制鸡排

将锅盖盖上，用中小火焖煮5分钟左右，让鸡肉充分吸收照烧酱汁的味道。

九、装盘

将烤制好的鸡排取出，摆放在盘子中，并适当地撒上一些芝麻和青葱。

十、美食享用

一道美味的日式照烧鸡排就做好了！趁着鸡排还热乎，赶紧享用吧！口感香脆的面包糠与浓郁的照烧酱汁完美结合，让人不禁垂涎三尺。

十一、小贴士：如何选购鸡胸肉？

选购鸡胸肉时，最好选择颜色比较鲜艳、肉质比较紧实的品种，这样做出来的照烧鸡排口感更好。如果想要肉质更嫩滑，可以在处理好的鸡肉片中加入一些牛奶和淀粉，腌制30分钟左右。

十二、小贴士：如何做出更香的照烧酱汁？

如果想要做出更香的照烧酱汁，可以在青葱、姜末和蒜末煸炒时加入一些桂皮和八角等调味料，这样可以让酱汁更加浓郁。

十三、小贴士：如何让面包糠更鲜美？

为了让面包糠更加香脆可口，可以事先将其放入烤箱中烤5分钟，这样可以去除面包糠中的水分，使其更容易吸附鸡肉的汁液。

十四、小贴士：如何让鸡肉更入味？

为了让鸡肉更加入味，可以在腌制时加入一些酱油、料酒和姜末，这样可以让鸡肉更加嫩滑，并且入味更深。

十五、

通过以上的步骤，自制日式照烧鸡排的做法就已经介绍完毕了。虽然过程稍微有些繁琐，但是味道绝对是超值的！快动手试一试吧！