营养美味杏鲍菇炖鸡翅的做法（杏鲍菇与鸡翅的完美搭配，营养丰富健康又美味）

炖菜是我最喜欢的一种做法，特别是在寒冷的冬季，一锅香喷喷的汤菜，暖胃又暖心。今天要介绍的是以杏鲍菇和鸡翅为主要材料的营养美味菜品——杏鲍菇炖鸡翅。这道菜品不仅美味可口，而且营养丰富，特别适合儿童、老人和体弱多病的人食用。接下来，我们一起来看看这道菜品的做法。

一、准备材料

材料：鸡翅中500克、杏鲍菇250克、葱姜适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、清水适量。

选用新鲜的鸡翅和杏鲍菇，洗净后切好备用。葱姜洗净切成末备用。

二、焯水处理

材料：鸡翅、开水适量。

将鸡翅放入锅中，加入足够的开水，烧开后焯水，去掉血沫和脏物，然后捞出沥干备用。

三、热油爆香

材料：杏鲍菇、葱姜末、食用油适量。

锅中倒入适量的食用油，油热后加入葱姜末爆香，再放入杏鲍菇略煸炒。

四、加入鸡翅

材料：焯水好的鸡翅。

将焯水好的鸡翅加入锅中，翻炒均匀。

五、加调味料

材料：盐、胡椒粉、料酒适量。

加入适量的盐、胡椒粉和料酒调味，翻炒均匀。

六、加清水炖制

材料：清水适量。

加入足够的清水，盖上锅盖，用小火炖制30分钟，直到鸡翅变软烂。

七、调味再炖

材料：盐、胡椒粉适量。

在鸡翅和杏鲍菇汤汁炖制的过程中，根据个人口味再次调味，让汤汁更加鲜美可口。

八、煮至汤汁浓稠

材料：清水适量。

如果汤汁太稀，可以再加一些清水，但是要等煮至汤汁浓稠为止，这样才能让菜品更加美味。

九、加入味精

材料：味精适量。

在菜品即将完成的时候，可以加一些味精增加菜品的鲜味。

十、出锅装盘

材料：装盘适量。

菜品完成后，可以将其装盘，放上一些葱花或者香菜点缀，更加美观可口。

十一、小贴士1

如果时间充裕，建议在焯水处理后的鸡翅上再次用清水洗净，这样可以去掉杂质和异味。

十二、小贴士2

鸡翅在焯水处理后可以加少许料酒，这样不仅可以去腥，而且还可以提升鲜味。

十三、小贴士3

杏鲍菇煮熟后会出很多水，所以炖制时要加足够的清水。

十四、小贴士4

如果觉得汤汁不够浓稠，可以在完成后将汤汁倒出来加热，用少量淀粉勾芡，然后再倒回去。

十五、

通过以上步骤，我们成功做出了一道口感鲜美、营养丰富的杏鲍菇炖鸡翅。这道菜品不仅可口，而且还富含蛋白质和多种营养成分，对于增强体质和提高免疫力有一定的帮助。希望大家都能尝试制作一下这道菜品，为自己和家人带来健康又美味的享受。