美味芝麻花生糊馅的制作方法（用花生和芝麻打造丝滑口感，享受健康美味）

健康饮食 2024年03月10日 14:49 268 游客

作为一道传统的糕点，芝麻花生糊馅已经成为人们喜欢的美食之一。它不仅口感丝滑，而且富含营养，是人们的健康食品之一。本篇文章将以芝麻花生糊馅的制作方法为主题，详细介绍每个步骤和技巧。

选择优质芝麻和花生

在制作芝麻花生糊馅时，首先需要准备优质的芝麻和花生。这两种材料都需要选择色泽金黄、纹路清晰的高品质原料。

焙烤花生

将挑选好的花生放在焙烤盘上，放入预热好的烤箱中，以180℃左右的温度烤制15-20分钟，翻动一次保证均匀受热。焙烤后的花生颜色呈金黄色，有淡淡的香气。

去壳、去皮

将焙烤好的花生放在案板上，用手搓去花生的外皮。这样，花生就变成了洁净的“裸体”状态。用清水洗净后晾干备用。

炒香芝麻

取适量芝麻放在平底锅中，用小火慢慢炒制。炒制过程中需要不断翻动芝麻，以免烤焦。当芝麻炒香时，会散发出浓郁的香气，颜色也会变成金黄色。

制作芝麻糊

将炒好的芝麻倒入细碾机中，加入适量白砂糖和食用油，然后开机搅拌。搅拌过程中，需要不断加入油，并用刮刀清理碾机内的材料，以免影响糊馅的口感。

制作花生糊

将晾干的花生放入细碾机中，加入适量白砂糖和食用油，开机搅拌。和制作芝麻糊一样，花生糊也需要不断加入油，定期清理碾机内的材料。

混合芝麻糊和花生糊

将制作好的芝麻糊和花生糊混合在一起，用手搅拌均匀。在混合的过程中，可以加入适量的盐和水，以调整糊馅的口感。

用小火加热

将混合好的芝麻花生糊放在平底锅中，用小火加热。加热时需要不断搅拌，以免糊馅粘底或烤焦。当糊馅变得更加浓稠，颜色也变成了金黄色时，就可以关火了。

晾凉、入罐

将制作好的芝麻花生糊倒入干净的密封罐中，晾凉后即可食用。如果放置时间较长，需要定期摇晃罐子，以防糊馅分层。

制作芝麻花生糊馅糕

将制作好的芝麻花生糊馅涂在薄饼皮或糯米皮上，包裹成糕点。煮熟后即可食用。

健康营养的芝麻花生糊馅

芝麻花生糊馅富含维生素E、B族维生素和丰富的蛋白质，有助于改善皮肤干燥和粗糙，增强免疫力和调节肠胃功能。

应该注意的事项

在制作芝麻花生糊馅时，需要注意清洁卫生，保持食材的新鲜度。煮熟后的糕点要尽快食用，避免过长时间的放置。

如何保存芝麻花生糊馅

将制作好的芝麻花生糊馅放入密封罐中，保存在阴凉干燥的地方。如果需要长时间保存，可以将罐子放入冰箱中。

如何食用芝麻花生糊馅

除了可以用来制作糕点外，芝麻花生糊馅还可以直接食用。将其涂抹在面包上或搭配水果食用，都是不错的选择。

芝麻花生糊馅是一种美味健康的食品。制作芝麻花生糊馅需要选用高品质的材料，认真掌握制作技巧，保持清洁卫生。制作好的芝麻花生糊馅不仅可以直接食用，还可以用来制作各种美味的糕点。

标签：芝麻

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