清爽美味,青瓜木耳炒百合的做法分享(健康营养,清凉解暑,青瓜木耳炒百合让夏日更美好)
夏日饮食应该以清淡、凉爽为主,为了让大家在酷热的天气里能够享受美味,本文将介绍一道简单易做、营养丰富的凉菜——青瓜木耳炒百合。
一:材料准备
清洁好的青瓜、木耳、干贝、百合、花生、盐、食用油、葱、姜、料酒、白胡椒粉。
二:材料处理
青瓜去皮切成细丝,木耳泡发后切成丝,干贝泡发后切成小块,百合洗净泡发去除涩味,花生炒熟后轻轻拍碎。
三:腌制干贝
将干贝放入碗中,加入1勺料酒、1/4勺白胡椒粉、1勺食用油、少许盐,搅拌均匀,腌制10分钟。
四:炒青瓜
锅中加热适量食用油,放入青瓜丝,翻炒至变软,加入盐调味。
五:炒木耳
锅中加热适量食用油,放入木耳丝,翻炒至变软,加入盐调味。
六:炒干贝
锅中加热适量食用油,放入葱姜,煸香后放入腌制好的干贝小块,翻炒至变色。
七:炒百合
锅中加热适量食用油,放入百合,翻炒至变软。
八:炒花生碎
锅中加热适量食用油,放入花生,翻炒至金黄色,捞出轻轻拍碎。
九:混合材料
将所有材料混合在一个大碗中,加入少许盐、1/4勺白胡椒粉、适量食用油,搅拌均匀。
十:盛装
将混合好的凉菜装盘,撒上少许花生碎和葱花点缀。
十一:颜色搭配
青瓜、木耳、百合三种食材的颜色搭配鲜明,清爽美观。
十二:营养价值
青瓜含有丰富的维生素C和纤维素,能够促进肠胃蠕动,降低血压;木耳能够清肺排毒,降血脂;百合则是滋阴润肺、清热解毒的食材。
十三:适宜人群
本道凉菜适宜于肠胃不好、口干舌燥、容易疲劳的人群食用。
十四:适宜场合
青瓜木耳炒百合是一道非常适合夏季聚餐、家庭日常餐桌的凉菜。
十五:
青瓜木耳炒百合是一道美味、健康的凉菜,不仅简单易做,而且味道清爽,营养丰富,是夏日餐桌上不可缺少的佳肴。
标签: 青瓜木耳炒百合
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