美味薯片鸡翅的制作方法（口感酥脆，香味四溢的家常美食）

无论是小孩子还是成年人，对于美食的追求都是永远不变的主题。而薯片鸡翅作为一道家常美食，不仅制作简单，而且口感酥脆，香味四溢。今天，我们就来介绍一下制作薯片鸡翅的详细方法。

一、选择优质鸡翅

选购新鲜、优质的鸡翅，表皮没有破损或者变色。

二、准备薯片

将适量的薯片放入保鲜袋中，用擀面杖将薯片打碎成适当大小的薯片渣。

三、鸡翅腌制

将鸡翅放入盆中，加入适量生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉、酱油进行腌制，腌制时间最好在2-3个小时左右。

四、面粉裹料

取一大碗面粉放入少量的盐、黑胡椒粉、辣椒粉，搅拌均匀后将腌制好的鸡翅放入面粉中翻转，使面粉均匀裹在鸡翅上。

五、裹上薯片渣

将鸡翅一个个沾上薯片渣，压实，让薯片渣裹在鸡翅表面。

六、适量加油

将油倒入锅中，火开至7成热，将鸡翅逐个放入锅中炸制，每个鸡翅的表面都必须受到油的浸润。

七、翻动炸制

用筷子不停地翻动鸡翅，让鸡翅的表面均匀炸制，直到表面呈金黄色即可捞出。

八、去油

将油滤掉后，将锅放回火上，倒入适量的鸡汤或清水，加入适量盐、胡椒粉、葱花，将鸡翅放入锅中煮沸2-3分钟。

九、晾干

将煮好的鸡翅捞出晾干水分。

十、再次炸制

再次将油加热，将晾干的鸡翅逐个放入油中，小火炸制3-5分钟，直到表面呈金黄色即可捞出。

十一、去掉油脂

将炸好的鸡翅放在纸巾上，用纸巾吸去多余的油脂。

十二、装盘

将炸好的鸡翅码在盘子里，可以撒上适量的芝麻和葱花提升口感和美观度。

十三、食用

美味薯片鸡翅制作完成，趁热食用最佳，口感酥脆，香味四溢，让人垂涎欲滴。

十四、清洁锅具

鸡翅炸好后，记得清洗锅具，以免油渍残留影响下次食用。

十五、

薯片鸡翅是一道美味可口的家常美食，制作简单，材料易得。按照以上步骤制作出来的薯片鸡翅口感酥脆、香味浓郁。大家可以根据自己的口味添加适当的调料来调制，希望大家也能在家中自制出一道美味可口的薯片鸡翅，让我们一起享受美食的乐趣吧。