肉松蛋黄青团的制作方法（融合口感与味道的创新美食）

青团是中国传统节日食品之一，而肉松蛋黄则是现代人喜爱的休闲零食。将两者结合起来，不仅可以增加青团的口感和味道，也可以创新出一种新的美食。本文将介绍以肉松蛋黄为馅心的青团制作方法。

准备材料

准备好糯米粉、水、白糖、肉松、蛋黄等主要原材料，以及需要用到的厨具和容器。

制作糯米皮

将糯米粉和开水搅拌均匀，揉成光滑的面团，分成小块，搓成圆形饼皮。

包馅

将肉松和蛋黄混合在一起作为馅料，放入饼皮中央，用手捏紧口部，将馅料完全包裹。

制作成形

将包好馅的饼皮搓成圆形或椭圆形，用刀切割成形。

煮熟

将制作好的青团放入开水中煮熟，待青团浮起即可捞出。

沾糖或芝麻

将煮熟的青团沾上白糖或芝麻，增加口感和美观度。

烘焙

煮熟并沾上糖或芝麻的青团可以放入烤箱中烘焙，提升口感和口感。

可以多种味道搭配

青团的馅料可以根据自己的喜好进行选择和搭配，比如椰丝、芝麻、豆沙等。

口感丰富

肉松和蛋黄作为青团的馅料，给青团增加了口感和味道，同时也丰富了青团的口感。

肉松蛋黄的搭配

肉松蛋黄是一种较为流行的休闲零食，将其与传统的青团结合在一起，既保持了青团的传统特色，又增添了新的美味。

制作过程简单

制作肉松蛋黄青团的过程并不复杂，只需要准备好材料和工具，耐心的包馅、煮熟即可。

适合多种场合

肉松蛋黄青团不仅可以做为传统节日食品，也可以做为休闲零食或小吃，适用于多种场合。

营养丰富

青团的主要成分是糯米粉，富含淀粉质，而蛋黄则富含蛋白质、脂肪等营养成分，肉松也富含蛋白质等营养成分，肉松蛋黄青团营养丰富。

可以自己调节口感和甜度

在制作过程中，可以根据自己的口味调节甜度和口感，既满足了自己的口味，也增加了创新性。

肉松蛋黄青团是一种将传统与现代相结合的美食，制作简单方便，营养丰富，适用于多种场合。它的出现不仅增加了青团的口感和味道，更是一种创新的美食体验。