青椒栗子鸡的做法（嫩滑多汁的家常佳肴，快来试试吧！）

菜谱大全 2023年10月17日 16:10 562 游客

青椒栗子鸡是一道传统的家常菜，它不仅色香味俱佳，还能充分满足我们对营养的需求。今天，我们就来学习一下青椒栗子鸡的做法吧！

准备材料

在开始做青椒栗子鸡之前，我们需要准备好以下材料：去骨鸡腿肉、洋葱、青椒、栗子、姜片、葱段、蒜片、生抽、老抽、料酒、盐、糖和鸡精。

处理材料

将去骨鸡腿肉切成块状，洋葱和青椒也要切成块状。栗子需要事先煮熟，去皮备用。姜片、葱段和蒜片要切碎备用。

腌制鸡肉

将切好的鸡肉加入生抽、老抽、料酒、盐、糖和鸡精中，腌制30分钟左右，让鸡肉充分吸收调味汁。

煸炒洋葱

在热锅中加入适量的油，放入洋葱块煸炒至微黄色，再加入姜片、蒜片和葱段炒香。

翻炒鸡肉

将腌制好的鸡肉加入锅中，翻炒至鸡肉变色，再加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟。

加入青椒和栗子

10分钟后，加入青椒和煮熟的栗子，继续焖煮5分钟左右，让青椒和栗子充分入味。

调味

最后加入适量的盐和鸡精调味，关火前撒上一些葱花提香。

出锅

将做好的青椒栗子鸡盛出，并放入盘中即可享用。

口感特点

这道青椒栗子鸡色泽金黄，口感嫩滑多汁，鸡肉鲜香可口，青椒和栗子的清爽口感与鸡肉相得益彰。

适宜人群

青椒栗子鸡含有丰富的蛋白质和矿物质，是一道适宜全家食用的营养佳肴。

营养价值

栗子中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等矿物质，具有滋补作用，有益于身体健康。

烹饪技巧

在烹饪青椒栗子鸡时，要注意火候的掌握，保证鸡肉煮熟但不过熟，栗子和青椒煮到软硬适宜。

小贴士

在腌制鸡肉时，可以将一些姜片加入其中，这样能够去除鸡肉中的异味，增加风味。

与其他菜品搭配

青椒栗子鸡可以与米饭一起食用，也可以搭配一些清淡的蔬菜一起食用，营养更加均衡。

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出一道香味浓郁、口感细腻的青椒栗子鸡。快来动手试试吧！

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