竹笋烧鸡块，美味健康的家常菜（营养丰富，做法简单，适合全家人品尝）

对于喜欢烹饪的朋友来说，做出一道既美味又健康的家常菜是一件非常有成就感的事情。而竹笋烧鸡块正是一道这样的佳肴。它既可以满足你的味蕾需求，又能为身体提供充足的营养。接下来，我们将一起学习如何制作这道美味健康的家常菜。

一、原料准备：鸡肉、竹笋、葱姜蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。

鸡肉选用去骨去皮的鸡腿肉或鸡胸肉，切成小块。竹笋切成小片，葱姜蒜切末，辣椒切段备用。料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精分别放在小碗中备用。

二、热锅凉油，爆香葱姜蒜和辣椒

在锅中倒入适量的食用油，加热后放入切好的葱姜蒜和辣椒，爆香至出香味。

三、放入鸡块煸炒

将切好的鸡块放入锅中，翻炒至变色。

四、加入料酒翻炒

倒入适量的料酒，翻炒均匀，去除鸡块的腥味。

五、倒入调料

将准备好的调料倒入锅中，翻炒均匀，使鸡块充分吸收调料的味道。

六、倒入适量清水

在锅中倒入适量的清水，水量要稍微多一些，以便竹笋烧制出来更加鲜嫩可口。

七、放入竹笋

将切好的竹笋放入锅中，翻炒均匀。

八、大火烧开后转小火焖煮

等水开后转为小火，盖上锅盖焖煮10分钟左右。

九、再次翻炒均匀

焖煮10分钟后，再次翻炒均匀，让鸡块和竹笋均匀地吸收汤汁。

十、放入少量鸡精

放入少量的鸡精，提升菜肴的口感。

十一、适量加盐调味

根据个人口味加入适量的盐，慢慢调味，直到符合自己的口味。

十二、烧至汤汁浓稠

把汤汁烧至浓稠即可。如果喜欢浓一些的汤汁，可以在最后加入少量淀粉水勾芡。

十三、出锅装盘

将竹笋烧鸡块装入盘中，上面撒上少许葱花点缀。

十四、开动品尝

把竹笋烧鸡块盛到碗中，舀上一勺汤汁，一口品尝，鲜嫩可口，营养丰富。

十五、

竹笋烧鸡块是一道美味健康的家常菜，制作简单，营养丰富，非常适合全家人一起品尝。大家不妨试着自己动手制作一下，享受烹饪的快乐。