原粒豆酱焖黄花鱼的做法（传统美味，营养丰富）

黄花鱼是一种营养丰富的海鲜，而原粒豆酱则是一种传统的中国调味品。将两者结合起来，用豆酱焖煮黄花鱼，既能突显黄花鱼的鲜美，又能为其增添一份咸香。下面介绍具体的做法。

选择材料

黄花鱼1条（约500g）、原粒豆酱适量、姜末适量、葱花适量、盐适量、生抽适量、料酒适量。

处理黄花鱼

将黄花鱼去掉内脏，清洗干净，斜切3刀。

准备豆酱汁

将适量的原粒豆酱和温水混合均匀，加入少许盐和糖调味。

预处理辅料

将姜切成末，葱切成葱花备用。

加热油锅

在锅中加入适量的油，放入姜末和豆酱汁翻炒。

加入黄花鱼

将预处理好的黄花鱼放入锅中，用铲子将豆酱汁均匀地涂在黄花鱼的表面。

加入调味品

加入适量的生抽和料酒，盖上锅盖焖煮10分钟。

撒上葱花

打开锅盖，撒上葱花装点。

焖煮

再次盖上锅盖，焖煮5分钟左右即可。

调整口味

依据个人口味再加适量盐和糖调整口味。

捞出

将焖好的黄花鱼捞出放入盘中。

做汁

将锅中剩余的汁用大火收到粘稠状态，浇在黄花鱼上即可。

美食诱人

原粒豆酱焖黄花鱼成品色泽诱人，香味扑鼻，肉质鲜嫩可口，营养丰富。

营养价值

黄花鱼富含优质蛋白质，维生素A、D、B2等多种维生素，可保护心血管系统，提高免疫力。

原粒豆酱焖黄花鱼是一道传统的海鲜美食，不仅味道鲜美，而且有很高的营养价值，是一道不容错过的美味佳肴。