双菇番茄豆腐汤的做法（营养丰富、口感细腻、简单易学）

精选菜谱 2024年04月06日 11:21 245 游客

冬日里，一碗热腾腾的汤便能让人感到温暖与舒适，而双菇番茄豆腐汤作为一款美味又健康的汤品，备受人们喜爱。如何做出一碗口感细腻、营养丰富的双菇番茄豆腐汤呢？接下来，本文将详细介绍双菇番茄豆腐汤的制作过程。

一、选购食材

在制作双菇番茄豆腐汤前，我们需要准备一些食材，包括鲜香菇、鲜金针菇、新鲜西红柿、豆腐等。在选择这些食材时，我们应该挑选外形完整、色泽鲜艳、质地紧密、无任何污点或斑点的食材。

二、处理食材

在购买好所需的食材后，我们需要对它们进行处理。将鲜香菇和鲜金针菇分别洗净、控干，切成小块备用。西红柿切成小丁，豆腐也切成小块。

三、炒香菇

将洗净的鲜香菇和鲜金针菇放入锅中，用中火翻炒至变色。然后加入适量的盐和油，继续翻炒至出香味，并且水分蒸发掉。

四、加西红柿炒

将切好的小丁西红柿倒入锅中，用中火翻炒约2分钟，让西红柿的汁水尽量释放出来，同时也更加浓郁。

五、加水煮

加入适量的清水，大火煮沸，然后改用中小火慢慢煮至汤汁变浓稠。

六、加入豆腐

等汤汁煮好后，加入切好的豆腐块，再次大火烧沸。

七、调味

加入适量的盐、鸡精、生抽等调味料，根据个人口味添加适量的辣椒粉或胡椒粉，搅拌均匀。

八、加入火腿肠

切成小块的火腿肠可以增加汤的口感，加入锅中翻炒均匀，让火腿肠和其他配料完美融合。

九、煮开

倒入适量的清水，大火煮沸，改用中小火继续煮约5分钟，汤汁变浓稠。

十、再次调味

根据个人口味，可以根据需要再次加入适量的调味料，让汤更加鲜美。

十一、加入香菜

洗净的香菜切碎，撒在汤上面，增加汤的香气和美观度。

十二、起锅

将做好的双菇番茄豆腐汤倒入碗中即可享用。

十三、营养价值

双菇番茄豆腐汤富含蛋白质、维生素、纤维素等营养元素，有助于增强人体免疫力、促进肠胃蠕动和消化吸收。

十四、食用禁忌

双菇番茄豆腐汤是一款健康的汤品，但是对于部分人群来说，需要特别注意。例如，孕妇和高血压患者应该避免食用过多的盐和味精。

十五、

通过以上步骤，我们可以轻松制作出一款营养丰富、口感细腻的双菇番茄豆腐汤。在享用美食的同时，我们也要注意食材的选择和烹饪的方法，让身体得到更好的保障。

标签：双菇

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