肉片烧双菇，美味健康两不误（做法简单，口感绝佳，菇类丰富营养，肉类补充蛋白质）

美食推荐 2024年12月30日 20:30 195 游客

在日常生活中，我们经常听到要多吃蔬菜水果，但其实菇类的营养价值同样不容忽视。而与肉类搭配，更能丰富膳食，补充蛋白质。今天，我要分享一道肉片烧双菇的做法，简单易学，味道鲜美，是一道不容错过的家常菜。

1.准备食材

将瘦牛肉切成薄片，用生姜、料酒、盐、生粉腌制。香菇、鲍鱼菇分别切成小块，葱姜蒜切末备用。

2.热锅凉油

将锅加热至六成热，倒入少量油，让油均匀涂满锅底。

3.放入葱姜蒜

放入葱姜蒜末爆香，为后续的菌菇炒制做好铺垫。

4.加入肉片

放入腌制好的牛肉片，煸炒至变色，加入适量生抽、料酒、糖、盐调味。

5.放入香菇

放入切好的香菇，用中小火炒制，香菇会出水，不用加水，一直翻炒至香菇熟透。

6.放入鲍鱼菇

放入切好的鲍鱼菇，同样用中小火翻炒至鲍鱼菇变软熟透。

7.加入水淀粉

倒入适量的水淀粉，不要一次性加多，以免菜汁太浓稠，影响口感。

8.搅拌均匀

用锅铲搅拌均匀，保持中小火继续翻炒数分钟，待肉、菌菇全部入味即可出锅。

9.食材搭配

这道菜可以搭配米饭、面条、馒头等主食，搭配不同口味的汤羹也非常不错。

10.菌菇营养价值

香菇和鲍鱼菇都是优质的菌类食材，富含多种氨基酸和膳食纤维，能有效促进肠胃蠕动，对肝脏、肾脏有益。

11.瘦牛肉蛋白质

瘦牛肉含有丰富的蛋白质、维生素B12和铁，有助于增强身体免疫力，促进肌肉生长。

12.合理搭配

菜品搭配要合理，不仅能增加口感层次，还能摄入更多的营养物质。

13.美食健康两不误

肉片烧双菇这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道美食健康两不误的菜品。

14.创新变化

在烧制的过程中，可以根据口味做一些创新变化，如加入辣椒、豆瓣酱等调料，制作出个性化口味的菜品。

15.

肉片烧双菇这道家常菜，做法简单易学，食材搭配合理，不仅美味可口，还能为身体提供足够的营养物质。在生活中，我们可以根据自己的口味喜好，进行调味和变化，制作出更加丰富多样的菜品。

标签：双菇

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