小清新口感，营养美味不失家的味道（小清新口感，营养美味不失家的味道）

美食推荐 2024年04月21日 19:30 415 游客

包子作为中国传统的美食之一，深受人们的喜爱。而本文所介绍的香菇圆白菜虾米包子，不仅仅是简单的传统包子，而是将不同食材融合进去，打造出了一款口感清新、营养丰富的美食。接下来，就让我们一起来学习制作这道美味的香菇圆白菜虾米包子吧。

准备材料

我们要准备好制作包子所需要的食材：面粉、酵母、水、香菇、圆白菜、虾米、盐、鸡精、料酒、葱、姜、生抽、老抽、糖。

制作面团

将500克面粉倒入盆中，加入10克酵母和300毫升温水，揉成一个柔软的面团，然后放置在温暖的地方进行发酵。

准备馅料

香菇、圆白菜、虾米分别洗净后切成细末，姜、葱切成末备用。接着将馅料倒入一个碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽和糖，拌匀备用。

搓制包子

发酵好的面团取出来揉成一个长条，然后分割成小块，每个小块压扁后搓成小圆球。将小圆球放在案板上，用手按扁，擀成中间厚边缘薄的圆形皮子。

包馅

将馅料放在皮子中央，然后将皮子对折，捏紧边缘，整个包子摆在竹篾上面进行蒸煮。

蒸煮包子

在蒸锅里放些竹篾，然后将包子摆放在上面，加盖开始蒸煮。蒸制时间一般为8分钟左右。

出锅

当包子上表皮出现红晕时即可出锅，表皮光滑细腻。

翻面

出锅后将包子倒扣在盘子上，轻轻拍打底部，使其松散，再将包子翻过来，面朝上，继续蒸3分钟即可。

上桌

香菇圆白菜虾米包子出锅后，可以配上一些酱油和蒜泥，口感更佳。

制作技巧

制作馅料时，要注意将所有材料切成极细的末，才能让口感更佳。同时，在包子制作时，皮子的厚度要适中，不要太厚也不要太薄。

味道特点

这道香菇圆白菜虾米包子的味道特点在于香菇和圆白菜的清香与虾米的鲜美相结合，形成了一种小清新的口感。

营养价值

香菇是一种营养价值极高的食材，富含蛋白质、多种维生素和矿物质。圆白菜则含有丰富的膳食纤维和维生素C，对人体有很好的保健作用。

口感评价

这道香菇圆白菜虾米包子的口感清新爽口，虾米的味道十分鲜美，让人垂涎欲滴。

品尝建议

品尝这道包子时，可以配上一杯热茶，让人感受到一种清新的感觉。

这道香菇圆白菜虾米包子不仅口感清新、营养丰富，还可以增加人们的食欲和营养摄入。希望大家可以尝试制作这道美食，为自己和家人带来美好的口味体验。

标签：包子

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