家常美食食谱——西红柿冬瓜鸡蛋盖浇刀削面

精选菜谱 2024年04月22日 12:38 224 游客

在快节奏的生活中，我们需要一些简单易做、营养丰富的家常美食来提高身体素质和满足味蕾的需求。今天，我们来介绍一道简单易学、美味可口的家常菜——西红柿冬瓜鸡蛋盖浇刀削面。

一、准备工作

在开始制作这道美食之前，我们需要准备刀削面、西红柿、冬瓜、鸡蛋、葱姜蒜等原材料以及盐、鸡精、生抽等调味品。

二、热水焯面

将锅中的清水烧开，放入刀削面焯水，煮熟后捞出沥干备用。

三、准备调料

将葱姜蒜切碎，西红柿和冬瓜洗净切块备用。

四、加入葱姜蒜

在锅中倒入适量的油，放入切碎的葱姜蒜爆香，将准备好的西红柿和冬瓜放入锅中一起煸炒。

五、加入调味品

在煸炒的过程中，加入适量的盐、鸡精和生抽等调味品，搅拌均匀。

六、加入清水

煸炒几分钟后，加入适量的清水，焖煮10分钟左右，待汤汁浓稠时即可关火。

七、鸡蛋打散

将鸡蛋打散，加入少量盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。

八、倒入刀削面

将焯好的刀削面倒入锅中，搅拌均匀。

九、倒入鸡蛋液

待面条煮软后，将打好的鸡蛋液倒入锅中，继续搅拌至鸡蛋液凝固。

十、淋上香油

煮好的西红柿冬瓜鸡蛋盖浇刀削面出锅后，淋上香油提味。

十一、装盘

将煮好的刀削面盛入碗中，浇上煮好的西红柿冬瓜鸡蛋汤汁。

十二、点缀

可根据个人口味喜好，再用香菜或葱花等点缀在上面。

十三、享用美食

经过简单准备，鲜美可口的西红柿冬瓜鸡蛋盖浇刀削面就做好啦！大家可以趁热享用这道美味佳肴。

十四、营养分析

这道美食富含多种营养成分，西红柿富含维生素C和类胡萝卜素，冬瓜含有丰富的维生素和矿物质，鸡蛋富含优质蛋白质和多种氨基酸，加上刀削面的碳水化合物，这道美食的营养价值非常高。

十五、

西红柿冬瓜鸡蛋盖浇刀削面是一道色香味俱全的家常美食，制作简单易学，而且营养丰富，是一道适合全家人享用的佳肴。希望大家在家中也可以尝试制作这道美食，享受健康美味的味蕾盛宴。

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