下午茶福利来袭，学做芝麻戚风蛋糕（轻松愉悦享受口感丰富的午后时光）

下午茶是许多人最爱的时光，不仅可以放松身心，还可以品尝美食。而芝麻戚风蛋糕作为一款充满诱惑的甜点，口感柔软，香甜可口，更是备受欢迎。今天，本文将为大家介绍如何制作这款美味的芝麻戚风蛋糕，让您在家也能够享受到美味的下午茶时光。

准备材料

在制作芝麻戚风蛋糕前，需要准备蛋黄、白糖、牛奶、色拉油、低筋面粉、熟黑芝麻和泡打粉等材料。

磨制黑芝麻

将适量的黑芝麻倒入研磨机中，磨制成细小的芝麻粉末备用。

烤箱预热

先将烤箱预热至150度，然后将烤箱底层加水。

打发蛋黄

将蛋黄和白糖放入一个大碗中，用手动打蛋器或电动搅拌器打至淡黄色，蛋黄体积增大且呈现细腻的泡沫状。

添加食材

接着将牛奶和色拉油倒入碗中，搅拌均匀后加入黑芝麻粉末和低筋面粉，再次充分搅拌至均匀。

打发蛋白

将蛋白倒入干净无水无油的容器中，用电动搅拌器中速度打至有细密的泡沫时，加入白糖继续搅拌至硬性发泡，即可停止。

混合食材和蛋白

将蛋黄糊和蛋白混合均匀，轻轻地翻拌至无颗粒状。

倒入烤盘

将混合好的面糊倒入一个戚风蛋糕模具中，切勿过量，不然烤出来的蛋糕会变形。

振出气泡

将蛋糕糊倒入烤盘后，轻轻地振动几下，排除其中的气泡。

送入烤箱

将制作好的芝麻戚风蛋糕送入已预热的烤箱，烤盘放置在中层，火力调低，烤20-25分钟。

取出冷却

烤制完成后，将芝麻戚风蛋糕取出，倒扣在晾网上冷却，待完全降温后再进行切割。

切割装盘

将完全冷却的芝麻戚风蛋糕切成适量大小的块，装入盘中。

装饰

在芝麻戚风蛋糕表面撒上少量黑芝麻粉，搭配水果、奶油等装饰。

享用美味

制作完毕后即可享用美味的芝麻戚风蛋糕了，口感柔软香甜、丝滑细腻，是下午茶时光中不可缺少的美味佳品。

芝麻戚风蛋糕是一款口感柔软香甜的美味甜点，在制作过程中也很简单易学。只要准备好材料并严格按照步骤操作，就能够轻松愉悦地享受到这款美味的下午茶时光。