百财卷美食大揭秘（以白菜为主材料，手把手教你做百财卷）

健康饮食 2024年04月26日 10:00 292 游客

白菜既可作为炒菜，又可当做做菜的主料。而百财卷就是以白菜为主料，配以各种蔬菜和肉类食材制成的一款美食。今天，我们就来揭开百财卷的神秘面纱，一起来学习制作百财卷的详细步骤。

准备材料

在制作百财卷之前，我们需要准备白菜、豆腐、香菇、胡萝卜、芹菜、瘦肉等食材，还需准备葱姜蒜、酱油、盐、料酒等调料。

处理白菜

将白菜洗净后，去掉白菜的根部，然后切成长条状，用盐腌制10分钟后洗净备用。

处理豆腐

将豆腐用水冲洗干净，切成丝状备用。

处理香菇

将干香菇用温水泡发，泡软后切成丝状备用。

处理胡萝卜

将胡萝卜洗净，切成细条状备用。

处理芹菜

将芹菜洗净，切成细条状备用。

处理瘦肉

将瘦肉切成丝状，用葱姜蒜、料酒、盐腌制10分钟后备用。

炒馅料

将葱姜蒜末放入油锅中煸炒，然后加入腌制好的瘦肉丝翻炒，待肉变色后加入豆腐丝、香菇丝、胡萝卜丝、芹菜丝等食材一起翻炒。

调味

在馅料中加入适量的盐、酱油、料酒等调料，搅拌均匀后关火待凉。

包馅

将调好味的馅料放到白菜叶子上，并用手将白菜叶子卷成紧实的卷状，确保馅料不会掉出。

蒸百财卷

将包好的百财卷放到蒸锅中，大火蒸约15分钟至熟透。

制作蘸料

在小碗中加入适量的酱油、醋、姜末、葱花、红油等调料，搅拌均匀后即可。

摆盘

将蒸好的百财卷摆放在盘子中，然后将制作好的蘸料放在旁边，即可食用。

美食享受

吃上一口百财卷，香气四溢，口感鲜美。蘸上特制的蘸料更是让这道菜品更加美味。

结尾

通过以上的制作步骤，我们可以轻松地制作出一道美味的百财卷。不仅色香味俱佳，还能为我们带来丰富的营养。让我们一起享受这道美食吧！

标签：白菜

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