五香味千层饼的制作方法（美味可口的中国传统点心）

千层饼是中国传统点心中的一种，它的口感酥脆可口，让人爱不释手。而五香味千层饼更是在千层饼的基础上增添了特别的香味，深受人们喜爱。今天，我们就来分享一下制作五香味千层饼的方法，让大家也能在家里享受到这道美味佳肴。

1.准备材料

五香味千层饼的制作需要准备面粉、白砂糖、水、五香粉、油等材料。

2.调制面团

将面粉、白砂糖、五香粉混合后，加入适量的水，揉成面团。

3.揉面发酵

揉好的面团需要发酵约30分钟，发酵好的面团会变得更加柔软。

4.擀面皮

将发酵好的面团分成若干份，逐一擀成薄片，每片厚度要均匀。

5.涂油

将擀好的薄片涂上一层油，可以让千层饼更加酥脆。

6.叠薄片

将涂好油的薄片叠在一起，重复多次，直到薄片叠成一堆。

7.擀成大面皮

将叠好的薄片，擀成一个大面皮，要注意厚度均匀。

8.折叠叠压

将擀好的大面皮逐一折叠叠压，直到变成小方块。

9.再次揉面

揉好的面团需要二次发酵约30分钟，发酵好的面团会变得更加松软。

10.擀成薄片

将揉好的面团逐一擀成薄片，每片厚度要均匀。

11.涂油叠薄片

将擀好的薄片涂上一层油，再次叠在一起，重复多次。

12.擀成大面皮

将叠好的薄片，再次擀成一个大面皮。

13.切成小块

将大面皮切成小块，每个小块大小要相同。

14.烤制

将切好的小块，放在烤盘上，用中小火烤制约15分钟，直到千层饼变成金黄色。

15.装盘享用

烤好的千层饼取出，放在盘子上，可以配上茶水一起享用。

制作五香味千层饼虽然需要一定的手艺，但是只要按照上述步骤一步步来，就可以制作出口感酥脆可口的美食佳肴。大家也可以尝试不同的口味搭配，让千层饼更加丰富多彩。