五花肉炒胡萝卜的做法（美味又营养的家常菜）

菜谱大全 2024年05月10日 12:16 507 游客

五花肉炒胡萝卜是一道简单易学的家常菜，既美味又营养，尤其适合快节奏生活的现代人。下面介绍一下制作过程。

准备食材

准备好五花肉、胡萝卜、葱姜蒜等食材，将五花肉切成片状，胡萝卜切成丝状备用。

处理五花肉

将五花肉片放入盆中，加入适量盐、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。

处理胡萝卜

将切好的胡萝卜丝放入开水中焯烫一下，捞出沥干备用。

热锅凉油

将锅加热至七八成热，倒入适量食用油，待油温升高后放入葱姜蒜爆香。

加入五花肉

将腌制好的五花肉片倒入锅中煸炒，煸至五花肉表面变色。

加入胡萝卜丝

将焯烫好的胡萝卜丝加入锅中，翻炒均匀。

调味

加入适量盐、鸡精等调味料，调味后再次翻炒均匀。

加水

加入适量清水，将锅盖盖上，大火烧开。

小火焖煮

煮开后改小火焖煮5-10分钟，直至五花肉和胡萝卜都软烂透彻，汁水也变得浓稠。

出锅

将炒好的五花肉炒胡萝卜盛出，装盘即可。

口感调整

根据个人口味可以加入一些辣椒油或者香菜等作为调味，以增加风味。

注意事项

五花肉和胡萝卜的比例需要掌握好，建议五花肉和胡萝卜的比例为1:2。同时，五花肉腌制时间不宜过长，否则口感会变得过咸。

食用建议

可以搭配米饭或者馒头食用，味道更加美妙。同时，五花肉炒胡萝卜也可以做为菜肴拌入凉面等凉菜中食用。

推荐理由

五花肉炒胡萝卜是一道家常菜，制作过程简单，口感鲜美，营养丰富。五花肉是非常好的蛋白质来源，而胡萝卜富含多种维生素和矿物质，特别适合身体需要补充的人群。

五花肉炒胡萝卜是一道非常适合家常制作的美食，制作过程简单易学，食材易得，口感鲜美，营养丰富，是一道很好的健康菜品。推荐大家尝试制作。

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