如何制作美味时蔬什锦小炒（做法详解，健康美味营养丰富）

时蔬什锦小炒是一道非常简单易做的菜肴，不仅口感鲜美，而且营养价值极高。它是由各种新鲜的蔬菜和一些基础调料混合烹制而成。今天我们就来详细介绍一下如何制作美味的时蔬什锦小炒。

一、准备食材

在制作时蔬什锦小炒之前，我们需要准备一些新鲜的蔬菜，如青椒、红椒、黄瓜、胡萝卜等。这些食材要新鲜、洗净、切好备用。

二、调制调料

将酱油、盐、胡椒粉等调料混合在一起，搅拌均匀，做好备用。

三、热锅加油

将锅烧热，倒入适量的油，等油热后再加入切好的蔬菜，煸炒均匀。

四、加入调料

将调制好的调料倒入锅中，与蔬菜充分混合，搅拌均匀。

五、加入蛋液

打好鸡蛋，倒入锅中，搅拌均匀，与蔬菜混合。

六、焯水

在炒菜的过程中，有些蔬菜需要先焯水再加入锅中，比如豆角、芹菜等。焯水能够让蔬菜更加鲜嫩可口。

七、注意火候

在烹制时蔬什锦小炒时，火候非常重要。一般来说，火力不能过大，否则容易糊锅，影响口感。

八、加入蒜末

待蔬菜和鸡蛋都熟透之后，加入切好的蒜末，搅拌均匀。

九、加入香菜

将切好的香菜加入锅中，搅拌均匀。香菜能够增加时蔬什锦小炒的香气。

十、加入醋

将适量的醋倒入锅中，搅拌均匀，能够增加时蔬什锦小炒的酸味。

十一、出锅

炒好之后，将时蔬什锦小炒盛出，装盘即可享用。

十二、提高营养

可以在制作时蔬什锦小炒的过程中，加入一些豆制品、肉类等食材，提高营养价值。

十三、变换口味

制作时蔬什锦小炒的时候，可以根据自己的口味和喜好，加入适量的辣椒、花椒等调料，增加口感。

十四、注意卫生

在烹制时蔬什锦小炒的过程中，一定要注意食品安全和卫生。食材要洗净，切菜板、刀具要消毒。

十五、

时蔬什锦小炒是一道美味健康的菜肴，制作简单易做，而且营养价值极高。在烹制的过程中，要注意调料的搭配和火候的掌握，才能做出更加美味的时蔬什锦小炒。