无油酸奶全麦抹茶黑芝麻贝果的做法（做出外酥内软、健康美味的贝果）

贝果是一种来自美国的早餐食品，外酥内软的口感让它深受喜爱。然而，市面上的贝果大多含有大量油脂和添加剂，对身体健康不利。今天，我将介绍一种用无油酸奶制作的全麦抹茶黑芝麻贝果，不仅健康美味，而且简单易做。

一：准备原料

在制作贝果之前，需要准备以下原料：面粉、无油酸奶、全麦面粉、抹茶粉、黑芝麻、糖、盐、小苏打和泡打粉。

二：混合面团

将面粉、全麦面粉、抹茶粉、黑芝麻、糖和盐放入一个大碗中，混合均匀。在另一个碗中，将无油酸奶、小苏打和泡打粉混合均匀。将液体混合物倒入干混合物中，用勺子搅拌成面团。

三：揉面

将面团放在台面上，揉至光滑。如果面团过于干燥，可以加入少量的水。如果过于粘稠，可以加入少量的面粉。

四：发酵

将揉好的面团放在一个大碗中，盖上保鲜膜，放置在温暖处进行发酵。发酵时间约为1个小时，直到面团体积变大。

五：分割面团

将发酵好的面团分割成适当大小的块，约为80克每个。搓成圆球状，并在上面略微按压。

六：煮贝果

将水煮沸，在水中加入小苏打和糖，然后将贝果放入水中煮2-3分钟，直到浮起来并变膨胀。

七：烤贝果

将煮好的贝果放在烤箱中，用180℃烤10-15分钟，直到表面金黄色。

八：享用美食

将烤好的贝果切开，涂上自己喜欢的酱料，如奶油芝士、果酱或蜂蜜。配上一杯咖啡或牛奶，享受美味的早餐。

九：无油酸奶的好处

使用无油酸奶制作贝果可以减少油脂的摄入量，保持健康的体重。同时，无油酸奶也含有丰富的蛋白质和钙，对身体健康有益。

十：全麦面粉的好处

使用全麦面粉制作贝果可以增加膳食纤维的摄入量，有助于预防便秘和糖尿病等疾病。此外，全麦面粉还含有多种维生素和矿物质，对身体健康有益。

十一：抹茶粉的好处

抹茶粉富含抗氧化剂，可以帮助预防多种疾病，如心血管疾病和癌症。此外，抹茶粉还可以提高新陈代谢，有助于减肥和保持健康的体重。

十二：黑芝麻的好处

黑芝麻富含健康的脂肪和多种维生素和矿物质，如维生素E、铁和镁。它还可以帮助降低血压和胆固醇水平，对身体健康有益。

十三：小苏打和泡打粉的作用

小苏打和泡打粉可以帮助面团发酵，使贝果更加蓬松和松软。

十四：煮贝果的技巧

在煮贝果之前，一定要将水煮沸。加入糖和小苏打可以使贝果表面变得有光泽，并增加口感。煮贝果的时间不要过长，否则会导致口感变硬。

十五：

无油酸奶全麦抹茶黑芝麻贝果是一种健康美味的早餐食品。它含有多种有益于身体健康的成分，如膳食纤维、蛋白质、钙和抗氧化剂。它的制作过程简单易行，每个人都可以在家中轻松制作出美味的贝果。