自制美味，口感酥脆，简单易学，适合家庭制作（自制美味，口感酥脆，简单易学，适合家庭制作）

碎葡萄干曲奇是一款经典的西式小点心，深受人们的喜爱。它的味道香甜可口，口感酥脆，外表金黄饱满，是下午茶时的最佳伴侣。本文将分享一款自制碎葡萄干曲奇的做法，让您在家也可以轻松制作出美味的小点心。

一、准备材料

在制作碎葡萄干曲奇之前，我们需要准备以下材料：低筋面粉、白砂糖、黄油、鸡蛋、泡打粉、盐、香草精和碎葡萄干。这些材料在市场或者超市中均可轻松购买到。

二、材料预处理

我们需要将黄油室温软化，然后加入白砂糖，搅拌至混合均匀。接着，将鸡蛋打散后倒入黄油糖中，继续搅拌至均匀。

三、混合面粉

将低筋面粉、泡打粉和盐混合在一起，用筛子过筛，去除颗粒和杂质。

四、加入碎葡萄干

在准备好的面粉中加入碎葡萄干，并均匀搅拌。

五、面团制作

将混合好的面粉倒入黄油糖中，用刮板搅拌均匀。如果感觉面团过于干燥，可以适当加入一些水。

六、揉面团

将搅拌好的面团放在案板上，揉几分钟，直至表面光滑。

七、分割面团

将揉好的面团分割成多个等分小面团。

八、成型

将小面团搓成圆球状，然后轻轻压扁成饼状。可以用叉子在饼状面团上轻轻压出几个小孔。

九、入烤箱

将成型好的面团放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤10-15分钟，直至表面呈金黄色。

十、冷却

将烤好的碎葡萄干曲奇取出放在烤架上，让其自然冷却。

十一、装盘

将冷却好的碎葡萄干曲奇摆放在盘子里，备用。

十二、调制糖霜

在小碗中加入适量的白砂糖和水，搅拌均匀，调制成糖霜备用。

十三、装饰

将调制好的糖霜均匀地倒在已经冷却的碎葡萄干曲奇上，装饰成喜欢的形状。

十四、享用

美味的碎葡萄干曲奇已经制作完成了，可以在下午茶时间享用这款美味的小点心。

十五、

通过以上步骤，我们可以轻松地制作出美味的碎葡萄干曲奇。自己动手制作，不仅可以尝到家庭自制的美味，还能感受到制作过程中的乐趣。希望本文对您有所帮助，也期待您能在家中尝试制作这款美味小点心。