小白菜烧豆腐，美味佳肴（健康营养、易学易做）

菜谱大全 2024年05月24日 14:49 151 游客

小白菜和豆腐是很常见的食材，而将它们一起烧制，呈现出的美味却让人惊喜不已。小白菜烧豆腐不仅口感鲜美，而且也营养丰富。本文将为您介绍如何用简单的步骤，快速制作出这款美味佳肴。

一：准备工作

在制作小白菜烧豆腐前，需要先准备好所需食材和厨具。食材方面需要准备小白菜、豆腐、蒜、姜、盐、油等。厨具方面需要准备炒锅、刀、勺、碗等。

二：豆腐处理

将豆腐用清水冲洗干净，然后将其切成块状，大小根据个人喜好来定。切好的豆腐块要放在盘子里备用。

三：小白菜处理

将小白菜剪去根部，然后洗净并沥干水分。将小白菜切成块状备用。

四：调料准备

将蒜和姜分别剁碎备用。在小碗里加入适量的盐，放在一旁备用。

五：热锅凉油

将炒锅放在炉子上，加入适量的食用油，将油烧热。等油热了之后，先关火静置片刻，让油温度降下来。

六：爆香调料

重新点火，将蒜和姜放入热油中爆香，待蒜和姜散发出浓郁的香味后，加入调料盐，再次翻炒均匀。

七：下豆腐块

将切好的豆腐块放入锅中，翻炒均匀，保证豆腐每个面都能受到热力的烤制，让其表皮变得微黄。

八：加入水

倒入适量的水，水量要比豆腐多一些，盖上锅盖，开中火煮5分钟左右，让豆腐吸收水分，变得更加嫩滑。

九：加入小白菜

将切好的小白菜块放入锅中，和豆腐一起煮5分钟左右，小白菜变软烂，呈现出浅绿色，就可以关火了。

十：调味

根据个人口味加入适量的盐、鸡精、生抽等调料，再翻炒均匀。

十一：出锅

将煮好的小白菜烧豆腐倒入盘子中，撒上少许芝麻或葱末，美味的小白菜烧豆腐就制作完成了。

十二：小贴士

制作小白菜烧豆腐的时候，可以加入少许肉类食材，如瘦肉、鸡肉等，口感更加丰富。

十三：小白菜的好处

小白菜富含维生素C和胡萝卜素等营养成分，能够增强身体免疫力，并且有清热解毒、利尿消肿等功效。

十四：豆腐的好处

豆腐富含高质量蛋白质，同时含有丰富的营养物质，如钙、磷、铁等，能够促进人体代谢，提高免疫力。

十五：

小白菜烧豆腐是一道美味又健康的菜品，制作过程简单易学，营养丰富，是家庭常备菜品之一。大家可以根据自己的口味和喜好，在制作过程中进行调整，让这道菜品更加符合自己的口感。

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