鲜美小棠菜鲜虾稀饭（家庭做法分享，口感绝佳）

精选菜谱 2024年05月28日 15:43 235 游客

小棠菜是一种常见的蔬菜，口感清爽、爽脆可口，而且还富含多种维生素和矿物质。今天我们就来介绍一道以小棠菜为主角的鲜虾稀饭，这道菜不仅好吃，而且制作方法简单易行，适合家庭制作。

1.准备食材：大米、小棠菜、虾仁、葱姜蒜、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、色拉油。

2.处理小棠菜：将小棠菜洗净切成小段备用。

3.准备虾仁：将虾仁去壳洗净，用盐、料酒腌制10分钟。

4.煮稀饭：大米淘洗干净，加适量清水煮成稀饭。

5.热锅凉油：将色拉油倒入锅中，加入葱姜蒜爆香。

6.炒虾仁：将腌制好的虾仁倒入锅中翻炒。

7.加入小棠菜：等到虾仁变色后，加入小棠菜继续翻炒。

8.调味：加入适量盐、胡椒粉、鸡精和少许料酒，继续翻炒均匀。

9.倒入稀饭：将炒好的虾仁小棠菜倒入煮好的稀饭中，用铲子拌匀。

10.焖饭：用小火焖煮5-10分钟，直到稀饭入味。

11.装盘：将焖好的小棠菜鲜虾稀饭盛入碗中即可食用。

12.注意事项：在腌制虾仁的时候一定不要过长时间，否则会影响口感。

13.烹饪技巧：在加入小棠菜之前，可先用开水焯一下，这样可以去除掉一些苦味和杂质。

14.稀饭口感：本道小棠菜鲜虾稀饭可以根据自己的口感喜好来制作，如果喜欢稠一些的口感可以加入一些干贝或者鱼翅等配料。

15.这道小棠菜鲜虾稀饭不仅营养丰富，口感也非常好。制作简单易行，适合家庭制作。大家可以根据自己的口味喜好来调整配料和口感。

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