美味可口的豌豆酱肉丁米粉（口感丰富，营养丰富的一道美食佳肴）

米粉是华人家庭的传统食材之一，而豌豆酱和肉丁则是口感丰富的佳肴。将它们结合在一起制成的豌豆酱肉丁米粉，不仅可口，而且营养丰富。本篇文章将详细介绍如何制作这道美食。

准备食材

准备好所需的米粉、猪肉丁、豌豆酱、油、盐、生姜、葱、蒜、料酒等原料。

泡发米粉

用清水将米粉泡发，大约需要15-20分钟。

热锅爆香葱姜蒜

在热锅中加入油，放入葱姜蒜煸炒至香味四溢。

加入猪肉丁煸炒

将切好的猪肉丁放入锅中，翻炒至变色。

加入料酒和盐

加入少量的料酒和盐，翻炒均匀。

加入豌豆酱

将豌豆酱加入锅中，翻炒均匀。

倒入适量的水

加入适量的水，让其汁水充足。

煮沸米粉

把泡好的米粉放入锅中，不用搅拌。开中火，让米粉自然煮沸。

翻动米粉

待米粉表面煮沸后，轻轻用筷子将其翻动，使下面的米粉也均匀煮熟。

加入适量生抽

煮沸后加入适量生抽调味。

加入胡椒粉

在锅中加入适量胡椒粉，翻拌均匀即可。

焖至收汁

将火调至小火，盖上锅盖焖煮至收汁。

撒上香菜末

将香菜洗净并切末，撒在菜品上即可。

端上桌享用

将制好的菜品装在碗中，撒上一些香菜末，就可以端上桌享用了。

豌豆酱肉丁米粉不仅口感丰富，营养丰富，而且还非常简单易学。只需准备好所需食材，按照以上步骤操作，就可以在家制作出美味可口的豌豆酱肉丁米粉了。