宣威火腿蔬菜菌汤的做法（健康美味的家常菜谱）

宣威火腿是云南省的地方特产，以其独特的香味和口感受到了广大消费者的喜爱。而将宣威火腿与蔬菜、菌类一起烹饪，能够将火腿的鲜香和菜品的清爽完美融合，制成一道美味又健康的汤品。

材料准备

准备好需要的食材和调料，包括宣威火腿、鲜香菇、胡萝卜、西葫芦、洋葱、油菜、大葱、生姜、盐、胡椒粉等。

切配食材

将洋葱、生姜切片，大葱切段，胡萝卜和西葫芦切成小块，油菜去皮切成小段，宣威火腿切成丁状，鲜香菇切片备用。

热油爆香

热锅加入适量的油，放入洋葱、生姜等切好的调料，煸炒出香味后放入宣威火腿丁炒香。

加入水和调味

倒入适量的清水，放入鲜香菇、胡萝卜、西葫芦等蔬菜，加入盐、胡椒粉等调味品，大火烧开后转小火煮10分钟。

加入油菜

再将切好的油菜放入汤中，煮5分钟左右至油菜熟软即可。

撇去浮沫

在汤煮的过程中会产生浮沫，要及时用勺子撇去以保持清汤的口感。

放入大葱

最后放入切好的大葱段，提升汤的香气。

调整口味

根据自己口味的需求，适当调整盐和胡椒粉的用量，使汤的味道更加适合自己的口味。

关火待用

将火关掉，等待汤稍微冷却后即可倒入碗中食用。

美食享用

端上一碗宣威火腿蔬菜菌汤，香味四溢，咸鲜适口，丰富的蔬菜和菌类更是增加了汤的营养价值。

营养价值

宣威火腿蔬菜菌汤富含蛋白质、维生素等营养成分，同时蔬菜中的纤维素也能促进消化系统的正常运作。

适宜人群

宣威火腿蔬菜菌汤适合所有人群食用，尤其适合贫血、易疲劳、消化不良的人士食用。

食用注意

在烹饪的过程中要注意保持清淡，避免加入过多的盐和油，以免影响健康。

其他烹饪方式

除了以上做法外，也可以在加入火腿丁之前先将火腿片煎香，或者在最后撒上适量的芝士粉增加口感。

宣威火腿蔬菜菌汤是一道既健康又美味的汤品，制作简单，食材容易购买，是家庭烹饪中的不错选择。