超简单青椒过水鱼（让你在家也能轻松做出美味鱼菜）

对于很多人来说，想要做一道美味的鱼菜并不是一件容易的事情。但是今天，我要为大家介绍一道超级简单的青椒过水鱼，只需要几个简单的步骤，就能在家也做出一道美味可口的鱼菜。

挑选新鲜鱼

如果想要做出美味的鱼菜，首先就要挑选新鲜的鱼。在购买鱼的时候，一定要挑选新鲜、无异味、色泽鲜亮的鱼。

去鳞去内脏

在准备鱼的时候，需要先去掉鱼身上的鳞和内脏。这个过程比较简单，只需要用刮刀刮掉鱼身上的鳞，然后切开腹部把内脏取出即可。

洗净清理

处理完内脏之后，需要用清水将鱼洗净，然后再用刀在鱼身上切几个口，帮助鱼更好的入味。

配料准备

准备好鱼之后，需要准备一些配料。青椒、姜片、葱段是过水鱼的主要配料，此外还可以根据个人口味加入适量盐、鸡精等。

青椒处理

将青椒洗净，去掉籽，然后切成长条状。

姜葱处理

将姜葱分别切成细片和段状。

锅热油

将锅烧热，加入适量的油，然后放入姜葱煸炒。

加入青椒

将切好的青椒放入锅中，翻炒均匀。

加入水

将适量的清水倒入锅中，放入适量盐和鸡精，煮开。

放入鱼

将处理好的鱼放入锅中，用筷子轻轻搅拌一下，然后盖上锅盖，小火焖10分钟。

装盘

焖好之后，将鱼和青椒一起装入盘中，然后再将汤汁淋在鱼上即可。

食材搭配

这道青椒过水鱼可以搭配米饭或者面条一起食用，口感更加丰富。

小贴士

在焖鱼的过程中，不要频繁地开盖看，以免影响鱼的入味。

全文

今天我们介绍了一道超简单的青椒过水鱼，只需要几个简单的步骤，就能在家也做出美味可口的鱼菜。挑选新鲜鱼、去鳞去内脏、洗净清理、配料准备、青椒处理、姜葱处理、锅热油、加入青椒、加入水、放入鱼、装盘、食材搭配等步骤都是非常重要的。

建议尝试

赶快准备好食材，尝试做一下这道青椒过水鱼吧！相信你一定能在家也做出美味可口的鱼菜。