以青苋菜馍为主材料的美食做法(一份健康、美味的中式小吃)
健康饮食
2024年06月04日 17:32 181
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青苋菜作为一种营养丰富的蔬菜,富含维生素C和钙等营养元素,既可以作为热菜,也可以作为凉拌菜。而今天我们要介绍的是以青苋菜为主材料的一道美食——青苋菜馍。这道小吃简单易做,口感鲜美,而且还具有很高的营养价值。下面,我们一起来了解一下这道小吃的制作方法吧!
准备工作
在制作青苋菜馍之前,我们需要准备好以下食材:面粉、青苋菜、盐、油、葱姜蒜、鸡蛋等。
制作面团
将面粉和适量的水混合均匀,揉成光滑的面团,放置静置10分钟左右。
处理青苋菜
将青苋菜洗净后,去掉根部和黄色叶子,切成细丝状。
炒青苋菜
将切好的青苋菜放入热锅中,加入适量油,葱姜蒜,翻炒至变软。
调味
加入适量的盐和味精,翻炒均匀,关火备用。
搓面团
将发酵好的面团取出,揉搓均匀,分成小剂子,搓成球状。
擀面饼
取一小块面团,擀成薄饼状。
涂鸡蛋液
将擀好的薄饼涂上鸡蛋液,让其均匀沾满。
放青苋菜
将炒好的青苋菜铺满在面饼上。
卷起来
将铺有青苋菜的面饼卷起来,封口捏紧。
上锅蒸
将卷好的馍放入蒸锅中,中火蒸15分钟左右。
切块
蒸好后的馍取出,趁热切成小块。
加配菜
将青苋菜馍配上一些葱花、香菜等菜肴,更加美味可口。
食用方法
将青苋菜馍放入口中,一口咬下,满口的鲜香和柔软的口感让人回味无穷。
青苋菜馍是一道具有营养价值和美食价值的小吃,简单易做,口感鲜美。对于爱吃美食的朋友,这是一道不容错过的好菜品。
标签: 青苋菜
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