原味戚风方蛋糕的制作方法（体验轻盈柔软口感，烘焙美好生活）

健康饮食 2024年06月04日 17:05 273 游客

戚风蛋糕是一种口感轻盈、柔软绵密的蛋糕，以其原味和简单的制作方法深受广大蛋糕爱好者的喜爱。而其中最经典的莫过于原味戚风方蛋糕，通过一次次的尝试和调整，让我们在家也能制作出美味的戚风蛋糕。接下来，将详细介绍原味戚风方蛋糕制作方法。

1.准备材料，鸡蛋、白砂糖、低粉和玉米淀粉；

2.将鸡蛋分离成蛋清和蛋黄；

3.蛋黄中加入适量的白砂糖，用打蛋器搅拌均匀；

4.逐渐加入低粉和玉米淀粉，搅拌成面糊；

5.蛋白中加入白砂糖，分次打发至硬性发泡；

6.将蛋黄糊分3次拌入蛋白中，每次搅拌均匀；

7.将面糊倒入蛋糕模具中，轻轻震几下，去除表面气泡；

8.放入预热好的烤箱，180℃烤约25分钟；

9.烤好后将烤箱门打开，再焖1-2分钟，保持蛋糕松软口感；

10.取出蛋糕，放凉，用小刀沿着蛋糕边缘切一圈，将蛋糕脱模；

11.用刀将蛋糕横向切成两层；

12.取适量奶油涂抹在切好的第一层蛋糕上；

13.盖上第二层蛋糕，再次涂抹奶油；

14.在最上层蛋糕上撒上适量的糖粉，完成原味戚风方蛋糕；

15.享受柔软、轻盈的戚风蛋糕美味时光。

以上是原味戚风方蛋糕制作的详细步骤。制作过程虽然稍显复杂，但是只要注意每一个细节，我们也可以在家中轻松完成一道美味的戚风蛋糕。制作时可以根据个人口味适量增减糖粉和奶油的用量，让我们一起享受这款轻盈柔软的蛋糕带来的美好生活。

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