酸辣菌汤的做法与美味（让你一学就会的酸辣菌汤，做法简单、美味可口）

酸辣菌汤是一道经典的川菜，口感酸爽辣烈，非常开胃。本文将介绍如何制作一碗美味可口的酸辣菌汤，让你一学就会。

选购材料

选购肉质鲜嫩的瘦猪肉、木耳、黄瓜等食材，而且要保证新鲜。

准备工具

切肉刀、平底锅、碗、勺子等

烧开水焯水

将准备好的瘦猪肉放入烧开水中焯水去血水，捞出后放入凉水中浸泡。

处理木耳和黄瓜

将泡软的木耳用清水洗净，挤干水分切成丝。黄瓜切成细长丝。

切肉片

将浸泡好的瘦肉片切成薄片。

调配酸辣汤汁

将醋、盐、味精、辣椒粉、酱油等调味料倒入碗中，混合均匀成为酸辣汤汁。

炒菜

加热平底锅，放入适量的油，将切好的肉片炒至变色，放入切好的木耳和黄瓜丝，继续翻炒。

倒入汤汁

将调配好的酸辣汤汁倒入锅中，快速搅拌均匀，让汤汁均匀覆盖在菜肴上。

加水

再加入适量的水，煮开后转小火，焖煮5分钟左右。

加盐

根据自己的口味适量加盐。

勾芡

取适量的淀粉加水搅拌均匀后倒入锅中勾芡，让汤汁变得浓稠。

放香葱

最后加入切好的香葱，稍微翻炒即可。

起锅

将酸辣菌汤装入碗中，即可食用。

享受美味

品尝一口，酸爽、辣烈的味道让你倍感满足。

制作一碗美味可口的酸辣菌汤，步骤简单，而且成本低廉。独具特色的口感和香气令人难以忘怀。无论是家庭聚餐还是宴客，都能为你的菜肴增色不少。