爆炸美食（美味不用等，简单操作自己做；）

在这个日益注重健康的时代，越来越多的人开始自己动手做食物。自制食品不仅营养更丰富，而且可以避免添加剂和防腐剂的食品安全问题。作为美食爱好者，如果还不会做炸洋葱条，那可真是太遗憾了。下面，我们就一起来了解一下如何制作香脆可口的炸洋葱条吧。

一、准备工作——材料和工具

首先要准备的是食材：洋葱、面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉、鸡精和牛奶等。此外，还需要一个炸锅和漏勺等工具。

二、选用好的洋葱

为了保证口感更佳，选择新鲜的大洋葱最为理想。尽量选用球形较大的红洋葱，这种洋葱含水分较少，易于切成均匀的条状。

三、切洋葱——技巧和注意事项

将洋葱去皮，切掉两端，然后竖向切成条状，不需要切太细。然后将洋葱条浸泡在冷水中，这样能去除洋葱的辛辣味道。切洋葱时最好戴手套，避免手部受到刺激。

四、面糊的制作——面粉+淀粉

将面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉和鸡精一并放入一个大碗中，搅拌均匀。然后加入适量的牛奶，搅拌成比较稠的糊状物。

五、油的选择——何种油最适合

炸洋葱条的油选择要注意，一般来说，选择清香型的植物油就可以了。例如：花生油、玉米油等。最好不要用豆油、菜籽油等带有明显口味的油，否则会影响口感。

六、加入调料——让口感更佳

将切好的洋葱放入面糊中，拌匀后加入一些调料。例如：花椒粉、孜然粉等，这样洋葱条的味道更为丰富。

七、热油——让洋葱条变得金黄酥脆

将锅里的油加热至160℃-180℃，然后将拌好面糊的洋葱条逐个放入油锅中，不要放太多，否则会影响口感。炸制时间大概需要2-3分钟，直到洋葱条变得金黄酥脆，表面看起来炸好了就可以捞出来。

八、沥干油——除去多余油分

将捞出的洋葱条放入漏勺中，让多余的油分流干。这样不仅可以减少油腻感，而且可以更好地保存食材的口感。

九、加盐——提升味道

出锅后，可以根据个人口味再次加盐。这样可以让洋葱条的味道更为突出。

十、配菜——佐以美味酱汁

炸好的洋葱条可以与各种调料搭配，例如：番茄酱、美乃滋等。热腾腾的炸洋葱条搭配美味的酱汁，真是太美味了。

十一、保存——如何保存炸洋葱条

由于炸洋葱条的口感十分酥脆，保存时最好将其放入密封袋中，并加入一些干燥剂，这样可以保持其口感。

十二、变化多样——其他口味的尝试

如果您觉得上述口味不够丰富，那么您可以自己添加其他的调料。例如：蒜粉、辣椒粉等，可以让您的炸洋葱条味道更为多样。

十三、食用禁忌——不适合患有胃肠病人士

虽然炸洋葱条的口感很棒，但是含有大量油脂和糖分，不适合胃肠病人士食用。并且过度食用会影响身体健康。

十四、注意事项——炸洋葱条时需要注意什么

在炸洋葱条的时候需要注意一些事项。要避免油温过高，否则容易出现飞溅油花等意外。一定要注意保持锅中油的清洁度，避免锅中有杂质或者残渣等。

十五、——自己做的炸洋葱条最美味

总体来说，自制的炸洋葱条营养丰富、口感鲜美，是一道值得尝试的美食。只要掌握了制作方法和注意事项，每一次自己动手制作，都会让人感到无限满足。