用杏鲍菇炖出美味蛋汤（做法简单，味道鲜美，营养丰富）

健康饮食 2023年09月29日 09:07 388 游客

炖蛋汤是一道既美味又营养的家常菜，而加入杏鲍菇不仅能增添口感，还能增加营养。下面将为您介绍以杏鲍菇蛋汤为主角的做法及功效。

一、准备食材：鸡蛋、杏鲍菇、姜片、盐、生抽

在做之前，先准备好需要的食材，鸡蛋可以选择新鲜的，杏鲍菇则需要挑选完整，没有虫斑的。

二、洗净食材并切好杏鲍菇

将杏鲍菇用流水冲洗干净，摘去根部后切成薄片备用。

三、热锅加油煸炒姜片

将锅加热后放入适量油，加入姜片煸炒出香味。

四、加入清水烧开

将清水倒入锅中，水量要略多于平时煮蛋汤时的用水量，烧开后撇去浮沫。

五、加入杏鲍菇炖煮

将切好的杏鲍菇放入锅中，小火炖煮30分钟，煮至汤汁变浓时。

六、搅打蛋液

将鸡蛋打入碗中，加入盐和生抽适量，搅打均匀。

七、倒入蛋液

将搅打好的蛋液倒入炖好的汤中，然后搅拌均匀。

八、煮蛋汤

将火开到中小火，然后盖上锅盖，继续煮10分钟左右。

九、撒上葱花

待蛋汤快要煮好时，可以撒上一些葱花提香。

十、出锅装盘

将煮好的蛋汤装入碗中，即可享用美味的杏鲍菇蛋汤。

十一、杏鲍菇的营养价值

杏鲍菇被誉为“营养菜王”，其营养成分丰富，含有维生素B1、B2、C、D等多种维生素，以及钙、磷、铁等多种矿物质。

十二、蛋的营养价值

蛋中含有大量的优质蛋白质，是人体构建肌肉和细胞的重要组成部分，同时富含多种维生素和矿物质。

十三、蛋汤的营养价值

蛋汤中不仅含有蛋白质、维生素和矿物质，还有增强免疫力的作用，对于人体健康十分有益。

十四、杏鲍菇蛋汤的健康功效

杏鲍菇具有降血压、降血糖、抗肿瘤等多种功效，而蛋则有补血、滋润肌肤等功效，二者相结合，能够增强免疫力，促进身体健康。

十五、

杏鲍菇蛋汤既美味又健康，在家中做一道简单的杏鲍菇蛋汤，不仅可以享受美食，还能摄入丰富的营养，保持身体健康。

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