美味小葱烧豆腐（家常菜系列之一，营养美味又方便）

做饭是一件既有趣又能为身体健康服务的事情。而小葱烧豆腐这道菜，简单易做，味道鲜美。下面，我将分享这道家常菜的具体做法和小技巧。

一、选料准备

在做小葱烧豆腐时，我们需要准备的材料有：豆腐、小葱、蒜瓣、生姜、酱油、盐、糖、料酒和清水等。

二、豆腐处理

豆腐用水清洗后，切成约1厘米左右的块状，放入锅中焯水至八成熟。

三、小葱处理

将小葱洗净，切成与豆腐块大小相当的段状，备用。

四、调味品制作

取一个碗，将2勺酱油、1勺料酒、1勺白糖和适量盐放入碗中拌匀，备用。

五、锅中爆香

将锅置于炉火上，烧至8成热时加入适量油，放入葱段、蒜瓣和姜片炒香。

六、加入调味品

香味四溢时，放入调味品，翻炒均匀。

七、倒入清水

将煮豆腐用的清水倒入锅中，水量约以淹没豆腐块为宜。

八、入豆腐

待水开后，放入焯好水的豆腐块，煮至汤汁浓稠后转小火焖煮。

九、最后放小葱

焖煮5分钟后，放入小葱段翻炒，让小葱的香气融入豆腐中。

十、观察豆腐状态

继续焖煮5分钟左右，观察豆腐的状态是否已经入味，如入味则可出锅。

十一、细节注意

在焖煮过程中需不时搅动，以免豆腐破碎。在加调料时要适量，以免影响口感。

十二、享受美食

将小葱烧豆腐装盘后，用小葱花点缀即可。热气腾腾的小葱烧豆腐，美味可口，营养丰富。

十三、营养价值

小葱含有丰富的营养成分，有益于调理人体脏腑，预防和治疗感冒等疾病；豆腐则含有丰富的植物蛋白和矿物质，有助于身体健康。

十四、适用人群

小葱烧豆腐适合各个年龄段的人食用，特别是容易疲劳、免疫力较差、需要保持身材的人群。

十五、

小葱烧豆腐是一道方便、美味、营养的家常菜。做法简单，食用起来口感鲜美，既可以独食又可搭配米饭食用。推荐大家在家中尝试做一做，享受美食同时保持健康。