鲜美无比的无刺鲫鱼豆腐汤（喝一碗暖身解馋的美味佳肴）

冬日寒冷，喝一碗热腾腾的汤，能让人感到温暖和满足。而无刺鲫鱼豆腐汤就是一道美味又营养的汤品，既能为身体提供足够的营养，又能满足口腹之欲。下面将会为大家介绍这道美味无比的无刺鲫鱼豆腐汤。

准备食材和工具

在做无刺鲫鱼豆腐汤之前，需要准备好以下食材和工具：无刺鲫鱼、豆腐、瘦肉、木耳、姜、葱、盐、料酒和清水。同时需要准备切菜板、刀具和锅具等。

处理食材

将无刺鲫鱼去掉头部和内脏，洗净后切成薄片备用。豆腐切成小块，瘦肉切成丝，木耳泡发后切成丝，姜切成丝，葱切成段备用。

煸炒佐料

将锅烧热，倒入适量的油，放入姜丝和葱段煸炒出香味后捞出备用。

清烫鱼肉

将鱼片放入开水中焯烫一下，捞出备用。

加入肉丝和佐料

将刚刚煸炒好的姜丝和葱段倒入锅中，放入瘦肉丝继续煸炒。

加入豆腐和木耳

待瘦肉变色后，加入切好的豆腐和木耳，继续翻炒。

加入鱼片和清水

将焯烫过的鱼片放入锅中，再加入适量的清水，开大火烧开后转小火慢慢煮。

放料酒提味

等汤烧开后，加入适量的料酒进行提味。

加盐调味

根据个人口味加适量的盐进行调味。

继续烹饪

继续小火煮15分钟左右，直到汤色浑浊，豆腐变得软糯。

撒上葱花

起锅前可以撒上一些葱花提香。

装盘

将热腾腾的无刺鲫鱼豆腐汤盛出来，装盘即可食用。

品尝口感

这道汤品味道鲜美，鱼肉细嫩，豆腐软糯，口感丰富。

营养价值

无刺鲫鱼富含蛋白质、钙和磷等营养成分，有助于增强体力，促进骨骼健康。豆腐也富含蛋白质和钙等营养物质，有助于补充身体所需。

无刺鲫鱼豆腐汤是一道营养丰富的美食佳肴，做法简单，口感鲜美。适合在寒冷的冬季食用，既能暖身解馋，又能保证身体所需的营养。