香辣孜然鸡胗的制作方法（重口味美食，让你爱不释口）

鸡胗是众多家庭常备食材之一，而孜然鸡胗的口感更是独特，深受大家的喜爱。下面就来详细介绍一下如何制作这道美味的香辣孜然鸡胗。

一、准备材料

在制作香辣孜然鸡胗之前，需要准备好适量的鸡胗、孜然粉、辣椒粉、生姜、大蒜、洋葱和食用油。

二、清洗鸡胗

将准备好的鸡胗清洗干净，并用厨房纸巾将其表面水分擦干备用。

三、切片处理

将清洗好的鸡胗切成厚约0.5cm的小片，并放入碗中备用。

四、调配腌料

将适量的孜然粉、辣椒粉、盐和蚝油混合在一起，搅拌均匀后加入切好的鸡胗中，用手将调料均匀地涂抹在鸡胗上。

五、腌制鸡胗

将加入腌料的鸡胗装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏腌制30分钟左右，让其充分吸收调料中的香气和味道。

六、切丝备用

取出腌制好的鸡胗，切成细条状备用。

七、处理调料

将大蒜、生姜和洋葱分别切成小粒，备用。

八、热锅热油

将适量的食用油放入锅中，开火加热。

九、炒香

将切好的大蒜、生姜和洋葱放入锅中，翻炒至香味四溢。

十、加入鸡胗

将切好的鸡胗倒入锅中，用铲子迅速将其翻炒均匀。

十一、加入孜然粉

待鸡胗变色后，将适量的孜然粉撒在锅中，继续翻炒均匀。

十二、加入辣椒粉

再将适量的辣椒粉撒在锅中，继续翻炒，直到鸡胗炒熟。

十三、出锅装盘

待鸡胗炒熟后，将其出锅装盘。

十四、撒上孜然

将适量的孜然粉撒在鸡胗上，美食就完成了！

十五、

制作香辣孜然鸡胗的方法非常简单，只需要准备好新鲜的材料和调味料，按照上述步骤一步步操作即可。这道菜品口感独特，咸香辣味浓郁，特别适合作为下酒菜或宴客菜。大家不妨试试看，相信你也会爱上这道美味的孜然鸡胗！