香菇肉末豆腐的做法（美味可口的素食佳肴）

健康饮食 2024年06月27日 11:54 212 游客

香菇肉末豆腐是一道以豆腐、香菇和肉末为主要食材的菜品，是一款营养丰富、口感细腻的素食佳肴。今天我们就来学习如何制作这道美味可口的菜品。

一、准备食材

为了制作出一道美味可口的香菇肉末豆腐，我们需要准备豆腐、香菇、瘦肉末、青葱、姜、蒜等食材。

二、豆腐处理

将豆腐切成大小适中的小块，放入开水中焯水后捞出，待用。

三、香菇处理

将香菇泡发后去蒂，切成小块，备用。

四、肉末处理

将瘦肉洗净，切成肉末，加入盐、生抽和淀粉拌匀腌制10分钟。

五、炒香料

取适量油，放入姜、蒜末和青葱段煸炒出香味。

六、加入肉末

将腌制好的肉末加入锅中，煸炒至变色。

七、加入香菇

将切好的香菇加入锅中，翻炒均匀。

八、加入调料

加入盐、鸡精、料酒、生抽等适量的调料，继续翻炒均匀。

九、加入豆腐

将焯好水的豆腐加入锅中，小火煮5分钟。

十、翻炒

将锅中的食材翻炒均匀，直至汤汁收干。

十一、装盘

将香菇肉末豆腐装盘，撒上少许葱花和辣椒碎即可。

十二、菜品特点

香菇肉末豆腐汁浓味美，豆腐鲜嫩可口，肉末松软多汁，香菇香气四溢，是一道营养丰富、美味可口的素食佳肴。

十三、营养价值

香菇肉末豆腐是一道蛋白质丰富、营养均衡的素食佳肴。其中，豆腐含有大量的优质蛋白质和多种营养成分，香菇含有丰富的维生素和矿物质，瘦肉末则富含优质的蛋白质和铁元素。

十四、美食搭配

香菇肉末豆腐可以和米饭、面条、饺子等多种主食搭配食用，也可以和清炒青菜等其他菜品一起搭配。

十五、

香菇肉末豆腐是一道美味可口、营养丰富的素食佳肴，制作方法简单易学，只需几个简单的步骤即可制作出一道口感细腻、汁浓味美的佳肴。让我们一起动手试试吧！

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