美味家常菜——香菇烧鸡翅根（用香菇和鸡翅根，打造一道美味又健康的家常菜）

在繁忙的生活中，很多人都希望能够在家中做出一道美味又健康的餐点。今天，我将和大家分享一道简单易学、又营养丰富的家常菜——香菇烧鸡翅根。这道菜既能满足我们对美食的渴望，又能保证我们的健康需求。下面，让我们来一起学习这道菜的制作方法吧。

材料准备

1.鸡翅根

2.干香菇

3.姜片

4.蒜瓣

5.生抽

6.料酒

7.盐

8.糖

9.食用油

准备工作

将鸡翅根清洗干净，香菇泡发至软化。

烹制步骤

1.热锅凉油，倒入姜片和蒜瓣，煸炒出香味。

2.加入鸡翅根，煸炒至表面金黄。

3.倒入料酒，煮至香味挥发。

4.加入生抽，煮至鸡翅根吸收充分。

5.加入适量的清水，放入泡软的香菇，焖煮20分钟。

6.调入适量的盐和糖，调味。

7.用小火焖煮10分钟，直至汤汁浓稠。

8.等汤汁收干，加少量食用油，继续煸炒，直至鸡翅根表面呈现深棕色。

上菜

将香菇烧鸡翅根装盘，撒上适量的葱花和胡椒粉即可。

小贴士

1.鸡翅根中含有丰富的蛋白质、脂肪和氨基酸等营养成分，烧制时可适量增加清水，让营养更为充分吸收。

2.干香菇中富含蛋白质、维生素及矿物质等营养成分，同时还具有增强免疫力、促进消化等功效。

3.在烹制过程中，可以根据个人口味适量增加调料，但注意不要过度添加，否则会影响菜品的口感。

4.在煮鸡翅根时，可以将其焯水去血水，使菜品更为清香可口。

5.烹饪时火候要掌握好，煮出的菜品才能够更加美味可口。

6.可以根据自己的喜好，适当添加些许其他蔬菜，增添菜品的色香味。

7.烧制完成后，将菜品装盘时注意摆放方式，让其更具有美感。

成品展示

将香菇烧鸡翅根装盘后，色泽金黄，香气扑鼻，营养丰富。每一口都是满满的口感和滋味，让人回味无穷。

食用效果

香菇烧鸡翅根不仅味道鲜美，而且还能够帮助我们增强体质、促进消化等作用。食用后不仅能够满足我们的味蕾，还能够保护我们的健康。

食材介绍

1.鸡翅根：鸡翅根是指鸡翅上方的根部，肉质较为鲜美，且富含蛋白质和氨基酸等营养成分。

2.干香菇：干香菇具有美味可口、营养丰富等特点，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。

营养价值

香菇烧鸡翅根中富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有增强体质、促进消化等作用。

口感特点

香菇烧鸡翅根色泽金黄，口感鲜美可口，食用后让人回味无穷。

适宜人群

香菇烧鸡翅根适宜所有人群食用。

禁忌人群

对某些食物过敏的人以及胃肠道功能不良的人不宜食用。

烹饪技巧

在煮鸡翅根时，可以先将其焯水去血水，这样可以使菜品更为清香可口。

香菇烧鸡翅根是一道美味又健康的家常菜品，制作简单易学，口感鲜美可口。它不仅能够满足我们的味蕾，还能够帮助我们增强体质、促进消化等作用。在忙碌的生活中，让我们用这道菜品为自己和家人带来美好的味蕾享受吧。

参考资料

1.鸡翅根，中草药信息网，http://www.360zhly.com/jz/zhongcaoyao/125121.html

2.干香菇，百度百科，https://baike.baidu.com/item/%E5%B9%B2%E9%A6%99%E8%8F%87/7407256

3.香菇烧鸡翅根，豆果美食，https://www.douguo.com/caipu/2421594.html