用自制的黄丝和新鲜肉片，让你的家人吃出幸福感！（用自制的黄丝和新鲜肉片，让你的家人吃出幸福感！）

作为一位家庭主妇，我们总是想着怎样可以为自己的家人做出美味又健康的菜肴。蒜香黄丝炒肉这款菜品，简单易做，口感鲜美，营养丰富，足以满足家人们的味蕾需求。

一、准备工作：选购材料

新鲜的肉片、自制的黄丝、大蒜、姜片、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、油

二、如何制作自制的黄丝

1.准备面粉和水，在适当的比例下和成面团。

2.将面团揉搓成细长条状。

3.用擀面杖将面条擀成宽度约为2mm的薄片。

4.将擀好的薄片切成约4cm长的段。

5.将切好的薄片中间用牙签在两侧轻轻压一下。

6.将牙签取出，热水加入少量盐和油，煮至面条浮起后捞出备用。

三、处理肉片

1.将肉片切成约2-3厘米见方的小块。

2.加入适量料酒、盐和白胡椒粉，拌匀后腌制20分钟。

四、处理大蒜和姜片

1.将大蒜和姜片分别切成末。

2.锅中倒油，大火烧热后加入蒜末和姜末，炒香后捞出备用。

五、炒黄丝

1.锅中倒油，将黄丝放入锅中炒至发黄，捞出备用。

六、炒肉

1.锅中倒油，放入腌制好的肉片，大火翻炒至变色。

2.加入生抽，继续翻炒至肉片变鲜嫩。

七、炒配菜

1.锅中倒油，加入葱段和胡萝卜丝，炒软后捞出备用。

八、翻炒材料

1.锅中倒油，加入先前炒好的肉片和蒜末，姜末，炒匀后再加入炒好的黄丝、胡萝卜丝和葱段。

2.翻炒几分钟后，加入少许盐和白胡椒粉调味，最后淋上香油即可出锅。

九、如何保存黄丝

将煮好的黄丝用冷水冲洗干净，放入冰箱即可保存。

十、蒜香黄丝炒肉的特点

这款菜品融合了黄丝的韧劲和肉片的鲜嫩，口感层次鲜明；同时大蒜和姜片的加入，为菜品增添了浓郁的香气。

十一、适合人群

喜爱川菜口味的人群均可尝试制作蒜香黄丝炒肉。

十二、此菜的食用效果

蒜香黄丝炒肉富含蛋白质和维生素，对身体有很好的保健作用。

十三、推荐搭配

可以搭配米饭或面条食用，口感更佳。

十四、注意事项

煮黄丝的水中加入盐和油可以防止黄丝粘连；炒肉片时要注意火候，避免肉片过熟；在调味时要适量，不可过咸或过甜。

十五、

蒜香黄丝炒肉是一道既健康又美味的家常菜，简单易做，营养丰富，适合各种人群食用。让我们在家中动手制作这道美食，为自己和家人带来一份幸福感。