美味瑶柱粟米炖猪手的做法（营养丰富的家常菜，轻松做出美味）

美食推荐 2024年07月04日 11:43 209 游客

家常菜是人们日常饮食中不可或缺的一部分，其中瑶柱粟米炖猪手是一道具有代表性的传统家常菜品。今天我们就来分享一下这道菜的具体做法，让大家在家轻松做出美味的瑶柱粟米炖猪手。

一、准备材料

在开始做这道菜之前，我们需要准备好所有的材料。准备一只新鲜的猪手，砍成小块，待用。准备一些干贝和瑶柱，用温水泡软备用。准备一些玉米粒和洋葱等配菜。

二、炒制干贝和瑶柱

将预先泡好的干贝和瑶柱放入锅中，用高火翻炒至微黄色，散发出香气后盛出备用。

三、焯水

将切好的猪手放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，煮至熟烂后取出备用。

四、炒香洋葱

将洋葱切成丁状，放入锅中翻炒至金黄色，散发出诱人的香气。

五、煮粥

将焯水后的猪手放入炒香的洋葱中，加入适量的清水，大火煮开后转小火慢慢煮，直到猪手变得酥软。

六、加入玉米和豆腐

将预先准备好的玉米和豆腐加入锅中，继续煮至锅中的汤汁变得浓稠。

七、加入干贝和瑶柱

将事先炒制好的干贝和瑶柱加入锅中，继续慢火煮制，让食材充分吸收汤汁的味道。

八、调味

根据个人口味适量加入盐、鸡精等调味料，调整汤汁的味道。

九、再次焯水

如果觉得汤汁有些浑浊，可以在食材都熟透之后，再次把整锅菜焯水一遍，这样可以让汤汁变得更加清澈。

十、撒上香菜和胡椒粉

将新鲜的香菜和适量的胡椒粉撒在炖好的菜上，提升口感和香气。

十一、装盘

将炖好的瑶柱粟米炖猪手装盘，让汤汁浸入到每一块猪手肉中。

十二、享用美味

准备好饭碗和筷子，沾起炖好的猪手肉，咬上一口，感受那浓郁的瑶柱和干贝的味道，再加上酥软入口的猪手肉和香甜可口的玉米粒，让人回味无穷。

十三、小贴士

炖制猪手时，如果发现汤汁不够可以适量加水，但是水不能太多，否则会煮出来一锅稀糊。

十四、健康营养

这道瑶柱粟米炖猪手不仅美味可口，而且非常健康营养。豆腐含有丰富的蛋白质，猪手中含有大量的胶原蛋白，对皮肤有很好的修复作用，而玉米则富含植物纤维和维生素等多种营养素。

十五、

瑶柱粟米炖猪手是一道传统美食，色香味俱佳。通过以上的介绍，相信大家也可以在家轻松做出美味的瑶柱粟米炖猪手，享受这道美食的美味和营养。

标签：瑶柱

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